今天继续分享所有材料都能在Costco买到的快手美食。上次的tortillas吃完了以后我又从Costco回购了一大袋，这几天变着花样吃，真是其乐无穷😄。
无论天气如何，我都还是习惯来一份热乎的早餐。这次我用tortillas做了蛋白质满满的早餐卷，分享给大家❤。
🌯2人份食材如下:
4个鸡蛋，2个蘑菇，1/4个菜椒，1/4个番茄，1 tbsp heavy cream或牛奶
🌯做法如下:
1. 蘑菇切片，灯笼椒和番茄切丁;
2. 鸡蛋打散加入cream或牛奶，少许盐，搅匀;
3. 锅中热油，开中火下蘑菇片翻炒一分钟，加入灯笼椒炒30秒，加入番茄稍微翻炒;
4. 倒入蛋液，等周围的蛋液稍稍凝固后用铲子往锅中间推，让没有凝固的蛋液流出来受热凝固，重复这个步骤直到基本所有蛋液凝固，关火。撒上黑椒，稍微快速翻拌几下就马上出锅以保持鸡蛋软嫩;
5. 将tortillas放在干净的平底锅中两面各加热几十秒，让它变软一些，千万不要热过头否则会变脆;
6. Tortillas热好后放在盘中，鸡蛋横着盛在中间，将左右两段往内折，然后再把上下两段盖下来，封口朝下放置。包好以后切成两半，完成！
制作时需要注意避免将炒蛋做的湿哒哒的，那样饼皮都会被泡软，非常影响口感。为了避免出水，请注意以下要点:
1. 番茄不要用太软的，最好把中间的瓤去掉;
2. 所有的盐都放在蛋液里，蔬菜炒好不要加盐。
这个早餐卷做起来真的很容易，吃起来营养美味又有饱腹感，一个早餐卷加一杯咖啡正正好。上班上学时包好以后带去当午饭也不错哦！
最新评论 23
:喜欢
:刚买了tortilla，明天做起来
:嘿嘿！太棒了！
:👍
:谢谢！
:这份早餐色彩搭配看起来想马上咬一口😋😋
:谢谢喜欢🥰超简单啊，可以试试哦！
:😍😍😍😍
:🥰
:我本身不爱吃tortilla，但是你这个做的太有食欲了！！！
:你可以买uncooked tortillas, 自己煎一煎再卷别的，比熟饼口感提升一个档次🤣🤣
:早上吃超满足！我觉得tortilla是张白纸，可以做出各种花样😄
:随便个卷卷都拍的这么好看😭
:谢谢小花，其实是绞尽脑汁拍的😂
:宝宝，这个加鲜奶在鸡蛋里面，我也做过超级的鲜美超级的嫩
:是的，也不想考虑胖不胖的问题了😄
:不管什么食物经过你的镜头都是无比美味的感觉！😋😋😋
:谢谢富贵儿，我感觉这个鸡蛋被我拍的有点丑😂
回复 @夏乐客福尔摩兔:不会不会！看起来很柔软多汁的