最近朋友挖了很多笋，给我送了一些过来。这个时候的笋很嫩很好吃。今天做了糟菜炒笋丝很不错哦 难得在美国可以吃到新鲜的笋。
1️⃣笋去壳，切去头部比较老的部位，清洗干净，切片。另外准备闽清糟菜。
2️⃣ 锅里水烧开，把切片的笋放进去焯一下，这样可以去麻。（此步骤不能省略，否则这个毛笋吃起来会麻嘴）
3️⃣ 锅里油热，放焯过水去麻的笋片进去炒一会。放入闽清糟菜进去炒一会。
4️⃣ 放适量盐巴进去炒。（盐巴不用放太多，因为糟菜本身有咸味）。炒一会儿出锅装盘：完成。
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