这款面包超级快手，基本上零失败，懒人必备！而且无油无糖，算是健康饮食啦～ 我最近做了两次，第一次是原味版本（图1），第二次是混合了可可粉（图2），都超级好吃😋
所需材料：中筋或者高筋面粉500g，10g左右盐，1.5g酵母粉，400ml冷水。
其他非必需材料：可可粉🍫/抹茶粉，干果碎（我切了核桃仁进去～）
具体操作：
1. 把所有材料混在一起，搅拌均匀，盖上保鲜膜室温发酵大概2h，然后放进冰箱里过夜发酵大概12h。
2. 取出面团，排出气泡，我是用刮刀，这样可以避免粘手。
3. 在案板上铺上薄薄一层面粉，把面团转移到案板上，团成圆球状。（我第二次做的时候，在这步混合了可可粉，做出来的面包，切开来横截面就是大理石花纹的，超级好看～）
4. 剪一块烘焙纸，把面团转移到烘焙纸上面，盖上保鲜膜或者纱布，继续等它室温发酵至1.5倍大。
4. 铸铁锅盖上盖子（这里一定要确定自己铸铁锅的盖子是可以放入烤箱的！）放入烤箱预热到450华氏度。
5. 基本上烤箱预热好的时候，面包也发酵好了，就可以把面团连带着烘焙纸转移到铸铁锅里。（一定要戴隔热手套去触碰铸铁锅！）
6. 450华氏度加盖子烤30min，然后去掉铸铁锅盖子再烤10min，烤好后转移到盘子里或者架子上晾凉就可以切开吃啦～
最新评论 5
:😋
:这周就做哦！谢谢分享
:😆
:图2好漂亮
:🥰谢谢～