说到蜜汁排骨,想必大家都能联想到那蜜蜜甜的口感。
这次带来一个小抄版,直接用美好味调料包来做。
【食材】
排骨 500g,美好味调料包 1份,耗油 20g, 生抽 20g,葱、姜、蒜,料酒,蜂蜜适量。
【步骤】
虽然有调料包保驾护航,但是我还是习惯要提前腌制排骨。并且,我喜欢腌制过夜。这样对我来说比较省心,一般腌制30分钟-2小时均可。
1. 排骨用20g生抽、50g(or更多)料酒,葱段、姜丝腌制过夜。
2. 起锅放油炸排骨。排骨炸至两面金黄捞出控油。
3. 重新起锅,锅里放少量油炒香洋葱、姜、蒜。开始倒入排骨和20g耗油、适量料酒翻炒。这一步是我个人喜好,可以不放洋葱的。
4. 美好味调料包用400mL凉水化开,加入3g盐搅拌均匀。倒入炒排骨的锅中大火煮开,并且加适量蜂蜜中小火闷着30分钟。根据自己对排骨软烂口感选择适当加长闷着时间。我喜欢超级烂的排骨,可能要煮1个小时左右。
5. 捞出排骨摆盘,丢弃洋葱等调料。锅中酱汁大火收汁,再加少量蜂蜜拌匀浇在摆好的排骨上。撒芝麻~拍照~
我觉得调料包的好处出了方便意外,还可以给一道没有尝试过的新菜打个版。在简化的操作过程中了解这道菜的关键单,之后可以根据自己的口味再来调整配方和炒作步骤!
要给美好味点赞👍🏻鸡翅和排骨的调料亲测好用~
最新评论 37
: 一定要找个借口去你家吃饭🤔 一定要找个借口去你家吃饭🤔
回复 @匿名用户 : 哪次恰饭我没去,和谁有仇也不能和饭有仇啊 哪次恰饭我没去,和谁有仇也不能和饭有仇啊
回复 @dust315 : 🉑️ 约起来 🉑️ 约起来
: 肉!!!! 肉!!!!
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: 这色泽会让人食指大动,可能连指头都不放过😂😋 这色泽会让人食指大动,可能连指头都不放过😂😋
: 吮指原味排骨 吮指原味排骨
: 小p太厲害了,好了不说了,我要繼續添屏 小p太厲害了,好了不说了,我要繼續添屏
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: 看起来太好ci了吧 看起来太好ci了吧
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: 又是什麼神仙美食 下飯最棒了 又是什麼神仙美食 下飯最棒了
: 调料包菜谱 哈哈哈哈 可以出一本 调料包菜谱 哈哈哈哈 可以出一本
: 味好美了 味好美了
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: 宝宝做的各色美食 我也是馋的不行啊! 宝宝做的各色美食 我也是馋的不行啊!
: 这蜜汁也太棒了👍 这蜜汁也太棒了👍
: 对 现成蜜汁 用起来得心应手哈哈哈哈😄 对 现成蜜汁 用起来得心应手哈哈哈哈😄
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: 吃饭吃饭 吃完饭吃零食 吃饭吃饭 吃完饭吃零食
: 天呐 馋到了 天呐 馋到了
: 刚吃完饭 看到还是很馋 这是几个礼拜前做的了😄 刚吃完饭 看到还是很馋 这是几个礼拜前做的了😄
: 必须点赞👍 必须点赞👍
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: 大菜大菜……看着就好吃 大菜大菜……看着就好吃
回复 @小P手剁不停 : 哈哈😄😄我可以都吃完 哈哈😄😄我可以都吃完
: 硬菜 两根顶住了 硬菜 两根顶住了