又到周五了,实在不知道吃什么,打开冰箱纠结一番决定做个节瓜粉丝煲
材料:
节瓜1条,绿豆粉丝2把,虾米/干瑶柱适量,家里干瑶柱正好吃完,所以这次用Costco买的ham 替代了
做法:
1.节瓜削皮洗净切细,虾米、粉丝泡软后捞出备用。泡虾米的水留着备用
2.锅热放油爆香姜蒜,放虾米和ham炒出味。
3. 然后放入节瓜炒匀,加入泡虾米的水和一罐鸡汤淹过节瓜。
4. 大火烧开后,转小火,待节瓜熟。
5. 最后放泡软的粉丝煮开加少许盐和胡椒粉麻油即可
小诀窍: 选用绿豆粉丝是因为它不容易煮糊,虾米和粉丝用凉水泡15-20分钟即可
14/21