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豆豆一直很喜欢吃肉丸子，超市买的火锅丸子毕竟是半成品，不能吃太多，所以自制肉丸子走起～
⚠️丸子的重点是：滑，嫩，紧致还有汤汁
做法⬇️：
🍡 今天做的是猪肉滑，把猪梅花肉搅成肉泥，加入鸡蛋变滑嫩，加入淀粉更紧致，加入生抽五香粉料酒盐调味
🍡 按同一方向不停搅拌，干了再打入水继续两三次，加入葱姜末搅匀
🍡 丸子要想有劲道，要经过一个“摸爬滚打”的过程，拿起肉馅使劲摔打几次，这样的丸子才会劲道
🍡 最后用虎口一挤就能出来圆圆的丸子啦，一般放入沸水之前我都会再左右手摔几次
沸水煮丸子，漂浮起来基本就熟了～另起炉灶烧汤，放粉丝，香菇，青菜就是和丸子绝搭的配料啦
🥣今日份：小白次粉丝肉丸汤🥣
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最新评论 10
:亲爱的太贤惠了好鲜美呀
:为了打卡，使出十八般武艺
:这也太棒了
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
耐你呀
:太诱人啦！
:想不想摸一下![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我也做了肉丸子![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:又同步啦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:做的太好看了😋实在是诱人就想吃上一口
:哇 好诱人的“苹果肌”😋