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前几天看到 @HWHW 分享的自家制小汉堡的做法🍔自己就馋了突然也很想吃汉堡，本来打算按照她的房子做面包胚的，但是改干活的时候人就懒了😂😂😂正好上周做的蒜香黄油面包还没吃完，直接用它来当汉堡胚了，正好这种咸口又香气四溢的面包搭肉蛮配的～这次顺便用空气炸锅做了个虾肉汉堡，做法之前晒货有分享～
这次的牛肉饼用的是小高姐的做法，她把洋葱加盐腌制入味，再拌入到肉馅中，这样肉饼既有了咸味也不会因为过度搅拌而导致肉饼的肉质过于紧实。小高姐真的是北美厨神啊…每次看她的视频都是：卧槽这么简单的一道料理我都能学到这么多东西.jpg🤣🤣🤣
🍔食材：
1kg牛肉末配：
洋葱：400g
盐：20g
黑胡椒：1g
生抽：5g
🍔做法：
1.汉堡胚可以表面涂上黄油，平底锅不放油中火烘烤至金黄
2.洋葱加盐腌制半小时，之后清水冲洗掉多余的盐分和渗出的汁水
3.牛肉末中加生抽、洋葱、黑胡椒搅拌均匀
4.用手塑形成肉饼，下锅煎熟，最后表面放一片芝士，关火盖盖子焖到芝士融化
5.面包上涂上番茄酱/黄芥末酱/美乃滋，加上肉饼番茄片和生菜片即可～
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:不错
:看上去就好吃😋