今天心心又在厨房作妖了🙈家里有两块Tilapia罗非鱼，想着做一款比较健康的鱼豆腐试试看～
🌿 材料：
罗非鱼330g，木薯粉30g，鸡蛋1颗，盐、胡椒、姜粉、六婆辣椒面
🌿 做法：
1⃣️ 将罗非鱼洗净，用厨房用纸擦干干的（一定要擦干呀），剁成鱼泥
2⃣️ 加入半勺盐，胡椒和姜粉适量，搅拌均匀，加入一颗鸡蛋，搅拌上劲儿，再加入木薯粉，搅拌成这种很黏的鱼泥
3⃣️ 找一个方形的玻璃器皿，先抹一层油，然后把鱼泥倒入，用勺子压压压压的很实很平😅盖上保鲜膜，用牙签戳洞洞
4⃣️ 放入蒸锅中，大火烧开之后蒸25分钟，闷2-3分钟
5⃣️ 取出来用小刀刮一下四周，倒到盘子上切块（我手残切的太难看啦😭）其实这时候就可以吃的，就是健康的鱼糕
6⃣️ 我还是用锅煎了一下，两面煎好，侧面用筷子夹着煎一下就可以啦～
有几点想写一下哈：
❤️ 正经鱼豆腐的做法应该是炸的，我最后就是煎了一下，炸的话上色会更均匀，但是自家吃卖相我就没太考虑啦，还是吃得健康要紧😅
❤️ 估计是我放木薯粉放少了，切面还是鱼茸的感觉很明显，所以市售的鱼豆腐应该是鱼很少而淀粉和木薯粉超多🤔
❤️ 木薯粉通常做麻薯芋圆之类的，做出来口感Q弹，所以用淀粉做也可以，不过按理来说不如木薯粉Q弹哈～
❤️ 罗非鱼平时炒的时候很容易散，而且没有刺，我就拿来试了一下，其实也可以用龙利鱼～
❤️ 我是用手剁的鱼泥，如果想要更细腻的话，用料理机/碎肉机也可以啊，再多加一些木薯粉应该更像市售的鱼豆腐～
❤️ 做出来的鱼豆腐可以蘸六婆辣椒粉，弄成烤串或者炒菜，自制的无添加，还是挺健康的😊
最新评论 20
:什麼健康不健康 好吃最重要 😋
:嗯嗯要吃好吃哒😉
:货真价实的鱼肉豆腐太赞了👍😋😋😋
:谢谢亲![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
真的是货真价实哈哈![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇做得好棒！
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢亲鼓励！
:我想着放在麻辣火锅里啦！！
:放在麻辣火锅里肯定老好吃啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好健康呀这个喜欢👍一定好好吃
:好吃😊😊开心转圈
:鱼豆腐都会做，厉害👍
:谢谢![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
宅家瞎鼓捣哈哈
:看著很不錯的👍👍
:谢谢鼓励![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
感觉外面买的还是稍好吃一些🥺这个只能解馋啦～
:好健康的鱼豆腐啊学习了✌️
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢亲的喜欢💕
:坐🛋️吃鱼豆腐，好吃就行😋
回复 @supermommy:谢谢超妈鼓励![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
我做的不如外面买的细腻Q弹模样好🥺🥺解解馋还可以✌️
回复 @我还是心心:心心手好巧！这个我好喜欢吃在外面买的加了很多面粉，不如自己做得好。