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这一周整个人都有点懒懒的，今天终于打起精神做了个甜品：水果挞！色彩鲜艳的莓果搭配酥脆（充满黄油）的塔皮，是幸福的感觉！
🍓 挞皮配方
200克黄油，80克糖粉，1个鸡蛋，320克面粉
黄油切小块，室温软化，用打蛋器/搅拌机稍微搅拌开。
加入糖粉，搅拌机打至糖分和黄油完全融合。
鸡蛋打散，分三次加入黄油中，每次打至完全融合，防止水油分离。
加入低筋面粉，用搅拌棒搅拌至没有干粉。稍微整一下型，让面团比较扁平，再放进冰箱冷藏15-20分钟。
🍓 内馅配方
我这次内馅其实用的是 @茶壶 之前的杏仁馅儿，但是也可以做卡仕达酱配淡奶油，也很好吃！
🍓 后续工作
挞皮擀平，放入模具整形，我这次是用小的蛋挞模具。入烤箱之前记得把挞皮底部用叉子戳几个小洞，355F烤18-20分钟。✅
挞皮烤好后，取出放凉，挤上内馅儿，摆上水果，就可以上桌啦。其实不做内馅儿直接铺水果也很好吃。
如果做一道甜品/画一幅画/看一部电影/甚至只是耍废一天，能让你心情变好，那就去做吧💜
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最新评论 30
: 好看好看 好看好看
: 好美啊😋太喜欢了💕 好美啊😋太喜欢了💕
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: 太美，太治愈啦🤩🤩 太美，太治愈啦🤩🤩
: 好讚！好久沒有吃了！ 好讚！好久沒有吃了！
: 350F 25-30分钟 主要看上色![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
雪梨当时说要做我回复她了，没想到你也做了... 350F 25-30分钟 主要看上色![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
雪梨当时说要做我回复她了，没想到你也做了...
回复 @匿名用户 : 我其实突发奇想，本来想做卡仕达，后来看了眼你的方子觉得好像看起来挺好吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我其实突发奇想，本来想做卡仕达，后来看了眼你的方子觉得好像看起来挺好吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @匿名用户 : 实不相瞒，昨天太着急了，想赶快做完带走（起床起晚了没时间了… 实不相瞒，昨天太着急了，想赶快做完带走（起床起晚了没时间了…
: 我错了你是不是看懒人版那个![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
漏写一句话要烤的当时被加精了我改不了了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
因为这个正经的塔皮和馅儿都在《洋梨塔》那篇文章里写过了...梨子和馅儿都得烤，生吃味道好奇怪的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
天啊害人😂😂🙏 我错了你是不是看懒人版那个![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
漏写一句话要烤的当时被加精了我改不了了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
因为这个正经的塔皮和馅儿都在《洋梨塔》那篇文章里写过了...梨子和馅儿都得烤，生吃味道好奇怪的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
天啊害人😂😂🙏
: 这个馅儿得和皮一起烤，不是那种预先烤皮儿的..😳 这个馅儿得和皮一起烤，不是那种预先烤皮儿的..😳
回复 @丢掉气味的兔子 : 盆友没吃完的话可以马上去烤！看上去你的皮没有烤的很焦，还可以再烤的就是出来脆一些.....![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
盆友没吃完的话可以马上去烤！看上去你的皮没有烤的很焦，还可以再烤的就是出来脆一些.....![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: ！原来是这样！我就说咋有点奇怪……不过……我做完给朋友送去了…… ！原来是这样！我就说咋有点奇怪……不过……我做完给朋友送去了……
: 赞 赞
: 好漂亮啊！之前我一直想要不要买小模子，就是一个个弄我好懒😂 你这个馅儿好神奇怎么挤的啊？杏仁儿馅儿得烤的呀烤完就发起来了呢 好漂亮啊！之前我一直想要不要买小模子，就是一个个弄我好懒😂 你这个馅儿好神奇怎么挤的啊？杏仁儿馅儿得烤的呀烤完就发起来了呢
: 哇塞！ 这个好漂亮，可以开店了😎想吃🤤🤤🤤 哇塞！ 这个好漂亮，可以开店了😎想吃🤤🤤🤤
: 哈哈，谢谢小白～挞皮配方很好上手，可以试试！ 哈哈，谢谢小白～挞皮配方很好上手，可以试试！
回复 @丢掉气味的兔子 : 这个可以有！搅拌机在手，塔皮我有！![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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这个可以有！搅拌机在手，塔皮我有！![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 😍😍颜值好高啊，精致小巧![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
我能吃完！！ 😍😍颜值好高啊，精致小巧![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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我能吃完！！
: 哈哈，对，这个配方可以做二十几个，分下来吃一个罪恶感不会很多 哈哈，对，这个配方可以做二十几个，分下来吃一个罪恶感不会很多
: 做的像店里卖的一样 做的像店里卖的一样
: 感觉口味上还有待提升，但是颜值上，不能输🤓 感觉口味上还有待提升，但是颜值上，不能输🤓
: 看着好棒！！ 看着好棒！！
: 嘿嘿，谢谢Shirley！我是那种看到好看的甜品走不动的人，颜控哈哈 嘿嘿，谢谢Shirley！我是那种看到好看的甜品走不动的人，颜控哈哈
回复 @丢掉气味的兔子 : 我也是我也是🤝🤝 我也是我也是🤝🤝