原本在KOL最後一天看大家卯足勁在收官，也想跟風一下，不過沒有被審核通過，那就當成我2020好起來的第一篇吧！集氣！希望KOL能夠入30！希望疫情好起來能夠出去玩！希望沒有種族對立！希望晒貨可以馬上放出！😄反正2020希望一切好起來，這次再戰瑪德蓮貝殼蛋糕💪💪
為什麼說再戰呢？因為我在學校學習的時候都做的很醜，每個都又大又變形也沒有肚臍出來！買的模子都不好用，每次練習都失敗而作罷⋯⋯這次拿到藍帶學姊的食譜，馬上買個好的烤盤來試做，結果非常的成功💕💕💕
👏食材：(共24個）
Eggs 3ea
Sugar 100g
Brown sugar 2T
Butter melted 1/2cup
VX 1t
Lemon zest 1t
AP flour 130g
Salt 1/4t
Baking powder 1/2t
👏作法：
1. 雞蛋➕糖➕黑糖用mixer打到白發發(ribbon stage), 就是麵糊有點稠，麵糊掉下來有緞帶痕跡
2. 加入融化奶油、香草精、檸檬片，拌勻
3. 麵粉➕鹽巴➕泡打粉過篩至以上蛋液，攪拌均勻
4. 混合至完全均勻，用保鮮模封好，可以放入冰箱冷藏一晚或 6 小時，我是直接就烤起來了
5. 模具抹油，灑麵粉，放入冰箱冰鎮
6. 將麵糊平均填入模具中，將輕敲桌面移除氣泡
7. 放入烤箱，烤箱溫度400度，烘烤約 8-12分鐘至金黃
8. 烘烤完全後取出，立刻將瑪德蓮們脫模，置於網架上放涼即可享用
⚠️注意：
1. 烤模一定要冰鎮，烤箱的高溫才會產出熱衝擊，肚臍才會漂亮。當然BP也有幫助！
2. 麵糊只需要放8⃣️分滿，以免捧起過頭變形！
3. 烤盤避免沾黏，需要抹油灑麵粉，我使用PAM更方便！
4. 麵糊靜置在冰箱讓它穩定麵糊，可產生較大彈性！我直接烤吃起來也很好，而且越放越濕潤越好吃耶！
最新评论 14
:想问一下，VX是什么呀？
:Vanilla extract
:好美喔！
:好脆好香的蛋壳蛋糕喔😋😋
:做上癮，繼續烤起來
:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我不被精选关小黑屋经常的，宝宝不要伤心习惯就好了，你已经超级棒了👏🌟
:謝謝姐，可惜關太久沒人看到
:做的太漂亮了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
好想吃一打
:哇好棒！！
:好吃喔
:這個可出一篇文章![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:你怎麼破梗了
:這美食太棒了🌟！沒事，你也盡力～*°∴°°☆☆★我也有文章隔一晚放出來沒啥人氣～更何況你之前幾篇文章那麼出色，一定進頭3強😉
:謝謝寶貝！我們都盡力了！不知何時公布