我原本就是想做一个肉松蛋糕卷，没想到做成了“烧烤味”🤦🏻♀️，这也是我最近最失败的一个作品了，只在最后那一分钟。
看看图一入烤箱前的样子多么美好，满满的肉松和香葱，仿佛已经闻到了香味儿。然而就在二十几分钟后，它成了糊味儿💣！原因就怪我自己手贱。。本来一切按照配方计划进行的非常顺利，然后在烤满22分钟后，我看了一下觉得表面上色不太够，我又怕再多烤一会整个蛋糕会干不好卷，为了快速上色，我做了这个非常愚蠢的举动，打开了烤箱的broil模式。。
我是知道broil温度非常高要非常注意，我打开后隔着烤箱玻璃观察上色情况，想着一旦上色了赶快关掉取出，然后我看了大概30秒吧，发现还没有任何变化，我就放松警惕，到旁边的椅子坐了一下看了一下手机，真的也就一分钟，再抬头，烤箱在冒烟！我赶快冲过去换掉烤箱打开拿出来，但是为时已晚，我可爱的肉松蛋糕成了图二。。并伴随着满屋的糊味儿久久挥散不去🤷🏻♀️
我还真尝了，肉松已经变成烧烤味龙须糖的口感了，哈哈哈！下面的蛋糕没有任何影响，我犹豫再三还是决定发出来，尽管晒晒圈各种大神都超厉害不会犯我这样的错误，还是给不怎么烤蛋糕的小伙伴提个醒，⚠️千万不要在烤蛋糕的时候随便开broil🙅🏻♀️🙅🏻♀️🙅🏻♀️
肉松蛋糕卷，我们下次再见啦👋🏻
最新评论 51
: 妈呀我好心痛呀呜呜太可惜了😭哈没事再来，本来看起来就很完美了 妈呀我好心痛呀呜呜太可惜了😭哈没事再来，本来看起来就很完美了
: 诶![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
从白白胖胖到黑不溜秋 诶![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
从白白胖胖到黑不溜秋
: 把上面焦的割掉還能吃嗎？ 把上面焦的割掉還能吃嗎？
: 可以的，只有表面黑了，肉松糊了，蛋糕还是软软香香的，哈哈，我已经吃了 可以的，只有表面黑了，肉松糊了，蛋糕还是软软香香的，哈哈，我已经吃了
: 经过这一次的经验，宝宝掌握好温度下次一定做的好棒的，![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
经过这一次的经验，宝宝掌握好温度下次一定做的好棒的，![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 我其实只要不“手贱”。。哈哈哈哈 我其实只要不“手贱”。。哈哈哈哈
: 苦死了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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苦死了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 白白胖胖的蛋糕啊，不过Lessons learnt 白白胖胖的蛋糕啊，不过Lessons learnt
: 真的学到了，哈哈哈！ 真的学到了，哈哈哈！
: 我的妈呀，我也有过这样的想法。看来是行不通了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我的妈呀，我也有过这样的想法。看来是行不通了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 趁早放弃，或者一定要不眨眼的盯着，broil在蛋糕上实在是太快了！ 趁早放弃，或者一定要不眨眼的盯着，broil在蛋糕上实在是太快了！
: broil真的要不眨眼盯着![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
大家都是从这一步走过来的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
broil真的要不眨眼盯着![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
大家都是从这一步走过来的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 我不甘心的就是，我还盯了30秒哈哈哈 我不甘心的就是，我还盯了30秒哈哈哈
:![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
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我记住了！！！ ![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
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我记住了！！！
: 在鸡蛋限购的紧张情况下，浪费了五个鸡蛋的教训![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
在鸡蛋限购的紧张情况下，浪费了五个鸡蛋的教训![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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回复 @heianxianer : 是呢，我这不是想要快速上色，哈哈 是呢，我这不是想要快速上色，哈哈
: 抱抱安慰一下，蛋糕需要低温哦 抱抱安慰一下，蛋糕需要低温哦
: 抱抱![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
我前几天烤饼干也是，不过我是没看时间，多烤了5分钟，game over…… 抱抱![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
我前几天烤饼干也是，不过我是没看时间，多烤了5分钟，game over……
: 变身炭黑色“巧克力”饼干![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
变身炭黑色“巧克力”饼干![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 啊啊啊感同身受…之前开broil想给舒芙蕾上色 三分钟之后 … 哭瞎了双眼…![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
啊啊啊感同身受…之前开broil想给舒芙蕾上色 三分钟之后 … 哭瞎了双眼… ![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
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: 真的… 那个烟味儿… 那个 “黑脸” … 噩梦![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
真的… 那个烟味儿… 那个 “黑脸” … 噩梦![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
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回复 @二小白 : 真的是烤箱的出风口往外冒烟，满屋子的糊味儿散不去。。 真的是烤箱的出风口往外冒烟，满屋子的糊味儿散不去。。
: 哈哈哈![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
还好下面还是能吃的，broil烤面包也好危险要一直盯着，前面没反应一旦开始上色就巨快 哈哈哈![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
还好下面还是能吃的，broil烤面包也好危险要一直盯着，前面没反应一旦开始上色就巨快
: 对对！真的就是一瞬间的事儿，措手不及 对对！真的就是一瞬间的事儿，措手不及
: 哈哈哈哈同情蛋糕一分钟 哈哈哈哈同情蛋糕一分钟
: 同情我两分钟![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
同情我两分钟![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 哈哈我试过 哈哈我试过
:![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
🤝🤝 ![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
🤝🤝
: 我是圈起来的时候失败了N次了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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我是圈起来的时候失败了N次了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 卷的时候失败大多数是蛋糕烤的干了或者蛋白打的过了，要掌握好那个度，以后我不准备做蛋糕卷了 哈哈哈 卷的时候失败大多数是蛋糕烤的干了或者蛋白打的过了，要掌握好那个度，以后我不准备做蛋糕卷了 哈哈哈
: 我天，别说我也不知道![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
你的教训也是给厨房小白的我上了一课啊 我天，别说我也不知道![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
你的教训也是给厨房小白的我上了一课啊
: 什么时候开broil真的都要格外注意 什么时候开broil真的都要格外注意
:![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
回复 @你有我有全都有哇 : 心情就像Ｋ歌破音吧![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
心情就像Ｋ歌破音吧![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @洛杉矶KaKa : 比那个还复杂一些![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
比那个还复杂一些![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 我也干过啊 上次烤巴斯克就是这么烤焦表面的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
这功能只能用30s 过一分钟就成噩梦了![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
我也干过啊 上次烤巴斯克就是这么烤焦表面的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
这功能只能用30s 过一分钟就成噩梦了![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
: 感觉前30秒没任何变化，过了30秒突然就黑了哈哈哈哈 感觉前30秒没任何变化，过了30秒突然就黑了哈哈哈哈
回复 @你有我有全都有哇 : 懂！ 懂！
: 我只看到图一 美美哒![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
我只看到图一 美美哒![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 哈哈谢谢你真是个小可爱![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
哈哈谢谢你真是个小可爱![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 不好意思笑了出来🤣broil是明火烤，真的差10秒就是美食和碳的区别…… 不好意思笑了出来🤣broil是明火烤，真的差10秒就是美食和碳的区别……
: 真的是！可真的不敢随便用了，之前每次烤鸡翅的最后我喜欢broil两三分钟让皮更焦脆，用在蛋糕上真的就是瞬间变黑🙀 真的是！可真的不敢随便用了，之前每次烤鸡翅的最后我喜欢broil两三分钟让皮更焦脆，用在蛋糕上真的就是瞬间变黑🙀