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这款peanut butter cookies一直是我家人的最爱，无麸质，高蛋白质，热量也OK，关键特别好做，我一直和我女儿一起做这款cookie。
🌸材料
1 cup peanut butter
1 cup coconut sugar
6 tbsps almond milk（水也OK）
2 tsps vanilla extract
1 cup chickpea flour
1 tsp baking soda
🌸做法
把所有材料混合，搅拌均匀，搓成一个个小圆子，用掌心把小圆子压扁，最后用叉子在cookie上左右压2下，随意弄出花纹。烤箱预热360度，烤11-14分钟，时间长一点就是口感脆一些。
这款cookie用了花生酱，还有chickpea flour，蛋白质和fiber的含量很高。又因为coconut sugar因为是为加工的糖，GI也相对低一些。饿的时候来一块，能量补充，又有饱腹感。大家有兴趣做做吧。
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最新评论 5
: 这种用叉子压扁的cookie好好看，看着就好吃～ 这种用叉子压扁的cookie好好看，看着就好吃～
: 这个很好吃，我觉得很适合你，关键无麸质。 这个很好吃，我觉得很适合你，关键无麸质。
: hin好！！！ hin好！！！
: 这个好棒用chickpea代面粉 这个好棒用chickpea代面粉
: 是，我很爱chickpea flour或者超妈你爱的Almond flour，吃的健康一些![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
是，我很爱chickpea flour或者超妈你爱的Almond flour，吃的健康一些![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)