自从黑五入手了两台慢炖锅，我已经尝试过炖鸡腿、Pot Roast（炖牛肩肉），成品都很赞！真的是懒人必备，买了不后悔、性价比超高的小家电！
Walmart好物分享｜Beautiful 15刀🤩慢炖锅开箱啦！
红烧猪蹄的食谱网上一搜就有，大同小异，拿来用都可以！这次只是来总结下慢炖锅版的制作要点：
👉前期处理
* 红烧选猪前蹄，炖汤选猪后蹄（如何分辨见图6⃣️7⃣️，来源于网络）
* 猪蹄需要焯水两遍‼️猪蹄味道重，第一遍焯水后洗净，再焯一遍水，同时打血沫。多煮一会儿，20分钟左右，这样入慢炖锅后就不会有血水冒出了。
* 猪蹄煮熟后更好去毛！一定要切掉每个脚趾缝中间的那块儿皮‼️上面有烧不掉的毛，还有死皮！
* 下料结束，水煮沸后，再把所有材料一起倒入慢炖锅，水刚好没过食材即可。
👉后期炖煮
～Low档：8小时软烂脱骨；6小时有嚼劲弹牙，可以再用来做烤猪蹄。
～收汁：需要把食材倒入普通锅中，不停翻炒防止粘锅
～不收汁：肉汤冷藏过夜就变成了duang duang的皮冻，可以切块做灌汤包
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⁉️做功课买慢炖锅前，网上评价不一，有人说炖出来没肉味？炖不熟？用过之后我并不觉得！
它就是跟中式砂锅慢炖一个道理，而且我第一次用的时候担心肉熟不了，半夜醒来去看过。有一些密集的小气泡连续不断从底部慢慢的沸腾出来，它确实在低温炖煮而不是闷熟的！
这次8小时结束测量锅内汤汁有92摄氏度，也就是198华氏度！这个温度下任何肉都熟啦……
最新评论 21
:好棒呀太香了锅颜值也高
:也太诱人了！好棒👍
:看来我也要把等灰的慢炖锅拿出来了
:我有一个慢炖锅，但是都没有怎么用过，看你炖得这么好，我也想用一下了
:我觉得很好用啊！现在倒是高压锅不怎么用了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太好看了吧![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
多巴胺！
:一抿脱骨吧这是
:是滴！从锅里拿出来要小心会断掉![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @浅浅笑:哈哈哈哈，这样的最好吃
:色香味俱全![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:做的也太棒了吧
:我超喜欢吃这种猪蹄
:看上去又入味又酥软啊![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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:软趴趴的超好吃😋
:太香啦😋
:哇 胃口大開
:一口气吃了五块![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:颜色红亮，看着就好吃😋
:盘子里的收汁了 颜色就更好看啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好棒哦![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:谢谢baby![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)