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自制好吃到哭的茄子焖面,不好吃回来找我!
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自制好吃到哭的茄子焖面,不好吃回来找我!

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本文于402天前发布   402天前更新
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说起茄子相信大家一定都认识,也是比较喜欢吃的食物吧。因为口感好,可以烹饪出各种美味的菜肴,比如红烧茄子,烤茄子,炸茄子等。茄子不仅美味,还含丰富的蛋白质,脂肪,维生素类,钙等微量元素,胡萝卜素等营养成分。常食用茄子中含有丰富的维生素E ,可以防止衰老,防止出血,还可以降低胆固醇,延缓衰老的作用。常食用茄子还可以保护我们的心脑血管。而且茄子中含有维生素P,能有效的增强人体细胞间的粘着性,增强人体毛细血管的弹性,使心血管功能正常。茄子的功效这么多,今天就给大家介绍一道美味营养丰富的茄子焖面。

真的超级好吃

🎀食材🎀

紫茄子2根,西红柿1个,圆葱半个,

手擀面250g,猪肉250g(猪肉糜和猪肉丁各250g)

🎀做法🎀

1⃣️茄子切成长条,加入1茶匙盐腌制20分钟。挤出多余水份。

2⃣️锅中加入少许油,茄子炒到微黄软榻盛出。(步骤一和二都不能省略,茄子最后做出来好吃的关键)

3⃣️另起锅加入葱姜蒜圆葱爆香,然后加入1勺郫县豆瓣酱,加入猪肉糜和猪肉丁翻炒变色。

4⃣️加入西红柿炒2分钟出汁,然后加入煸好的茄子。加入✨酱汁✨:1勺生抽,1勺料酒,半勺老抽,1勺蚝油,1茶匙糖,八角和香叶各2个。

5⃣️加入没过食材的水煮3分钟,然后加入手擀面焖6分钟。超级好吃。

焖面是面条中非常美味的一种做法,蔬菜面条一锅出,面条能融进非常浓郁的菜香,使得蔬菜和面条完美结合,加点肉,整锅的香气,就不言而喻了。软嫩弹牙的面条,松软的茄子,酸甜可口的西红柿。加入的猪肉的腥气在生抽,葱,茄子,西红柿味道的多重压制下,最终只保留了猪肉的嫩滑可口。切条的茄肉更易炒烂,茄子味道能更好的融进面里,融进肉中,达到只闻茄香,不见茄样效果。酱香味的酱汁和酸甜味的西红柿的中和,使焖面中各道食材自身的美味发挥到了极致。同时酱汁和西红柿为焖面集中上色,色彩艳丽好看,夏季让人看了不禁食欲大开。再添加葱的辅助调味,使得焖面味道瞬间升华。做法简单易学,夏季自己在家来自制一份这样的焖面,去感受一下普通的食材,却最终组合出了不普通的美味的惊喜感。味道不辣不甜,老少咸宜。屏幕前的大吃货小吃货们快get起来这道简单易学的茄子焖面吧!

真的是因为茄子焖面太好吃了,忍不住发出来!你们一定要做起来!不好吃回来找我!

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ps:一定要加入西红柿哦!这才是这道菜好吃的精髓!焖面要选湿面条哦!

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