广式腊味煲仔饭一直是我的心头爱！煲仔饭里既有肉又有菜，米饭里还带着肉香味，冬天吃起来别提多幸福了！每次做这个男票都能吃好几大碗😂
最关键的是，这道菜步骤特别简单，普通的电饭煲就能做哦～
今天我就来跟大家分享一下我的煲仔饭食谱：
食材准备：
我的是两人吃两顿左右的量
- 广式腊肠 4-5根
图片来自于@冰凌燕小妖 ，版权属于原作者
我一般都在华人超市买这个白油肠，很正宗的广式腊肠
- 大米（350g左右）
- 鸡蛋（2-3个）
- 香菇（干香菇最佳）几朵
- 小油菜 适量
- 蚝油
- 酱油
- 小葱
等
图片来自于@冰凌燕小妖 ，版权属于原作者
食材准备完毕！
步骤：
1、烧热水泡香菇，⚠️香菇水不要倒；
图片来自于@冰凌燕小妖 ，版权属于原作者
我这个是香菇水已经用掉之后的图，泡香菇的水要多放一点哦～
2、电饭煲锅底抹一点点色拉油（防止米饭粘锅）；
3、大米洗净，放入电饭煲，用泡香菇的水浸泡大米15分钟左右，米和水的比例约为1:1.5，在这期间可以准备其他食材；
图片来自于@冰凌燕小妖 ，版权属于原作者
用香菇水做米饭能让米饭更香更好吃哟～
4、香菇切丝（或小块，不然不容易熟），腊肠切片；
图片来自于@冰凌燕小妖 ，版权属于原作者
5、电饭锅开煮精米模式（就是时间最长的模式），煮到8分熟开盖（大约25-30分钟）；
6、加入切好的香菇、腊肠，打入2-3个鸡蛋，盖盖继续焖煮大约15-20分钟；
图片来自于@冰凌燕小妖 ，版权属于原作者
7、油菜洗净，另起锅煮熟捞出，沥干水份；
图片来自于@冰凌燕小妖 ，版权属于原作者
8、调秘制酱汁：一汤匙蚝油+两汤匙酱油+一汤匙凉开水+半汤匙白糖+一点点麻油（香油）+如果喜欢吃辣可以再加一点点辣椒油+加入剁碎的小葱，搅拌均匀调成酱汁；
图片来自于@冰凌燕小妖 ，版权属于原作者
图片来自于@ 冰凌燕小妖，版权属于原作者
酱汁好不好吃也是煲仔饭成功与否的关键，请不要随意调整配比哦😁
9、焖好的米饭开盖，排入油菜，放入酱汁拌匀，摆盘开吃！
图片来自于@冰凌燕小妖 ，版权属于原作者
开盖就是一阵香气扑鼻，肉香、饭香和蘑菇香完美结合✌️
图片来自于@冰凌燕小妖 ，版权属于原作者
最好拿一个大一点的盆来搅拌均匀，在电饭煲里不易操作
图片来自于@冰凌燕小妖 ，版权属于原作者
摆盘开次！
是不是超级简单呢，快快自己动手为家人做一锅香喷喷的腊味煲仔饭吧！
#一周日记打卡day 1 过几天会继续给大家分享我过年期间做的好吃的，有肉龙、四喜丸子、红烧鸡腿、奥利奥重乳酪蛋糕、红糖馒头等等，欢迎持续关注！
----------------------------ENDING---------------------------
如果你对美食感兴趣，推荐你看看这些文章👇
【慢炖锅食谱 | 一锅到底贼方便，上班族&厨房小白の做饭神器】
君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
148
最新评论 16
:如果是instant pot 哪个是煮精米啊
:不好意思我没用过instant pot，但是煮精米一般都是60min这个时间～
:看着太香了
:😁
:👍
:赞！
:😁
:恭喜亲当选原创之星啦！请在2月14前用注册APP的邮箱将你的用户名、姓名、电话、地址信息发邮件到shaihuo@dealmoon.com领取$25Amazon礼卡，君君会在2个工作日内做出回复（超时未领奖视为自动放弃）
:谢谢君君！
:可以直接端着锅吃 想想就好刺激
:哈哈可以的😜
:简单又好吃1！
:😂
:然后就长胖哈哈
:真是简单的超级美味！
:嘻嘻😜