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神奇煎饼机
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神奇煎饼机

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本文于234天前发布   234天前更新
众测报告

首先再次感谢君君的厚爱,让我有机会众测煎饼果子机。其实一直对煎饼果子机很好奇,传说可以做各式各样的饼,然后自己又超爱面食,所以蛮参加了众测申请,最后居然就选中了,嘻嘻!收到饼机时,真是开心的不要不要😀😀!好了,言归正传,来看看这神饼机吧~

开箱体验

包裹直接从亚马逊寄出,大箱子直接放饼机箱,但是饼机内部都有泡沫保护着,所以无需担心会被压坏。

全套含饼机,翻饼棒,推面糊棒以及一百种饼制作的食谱书。饼机直径12英寸,重量轻巧,大概2磅多些,不占多大空间,不用时可以直接放抽屉。

使用方法及功效

使用方法超级简单,电源插下,转动开关即可选择想要的温度。从左到右即为火力由小到大,基本上要到light的位置才有火力。light 处用于煎饼颜色相当好看且不会焦。如果炒菜或煎肉要开到ligh 和dark中间处火力比较合适。右边的红灯为电源灯,插电即亮。緑灯为温度控制灯,即温度达到选定的温度时会暗掉。

食谱中的配方和制作方法写得非常详细,超级贴心❤️!

来看看我用煎饼机做了啥😆

鸡蛋鸡肉夹心饼

 

材料:面粉50克,水100克,葱少许,甜面酱少许,熟芝麻少许,鸡蛋一个,鸡肉少许,洋葱少许,mozzarella cheese 少许

鸡肉切块,洋葱切丝加盐,鸡精调味腌15分钟,放饼机中煎熟+cheese ,加盖,等cheese化了后装盘备用。面粉+水调成糊状,饼锅中扫上少许油,面糊倒入预热好的煎饼机中,用耙子推匀。等待面糊成糊片状后,打入鸡蛋,再用耙子推匀。 撒上,葱花芝麻。等饼皮完全成形以后,翻面,涂上酱,放上已经煮熟的鸡肉和洋葱,卷起来就可以了。

香酥绿豆饼

材料:

【水油皮】

中筋面粉200克,猪油70克(可以用黄油取代),糖20克,水80克

【油酥】

低筋面粉160克,猪油80克(可以用黄油取代)

【馅料】共约600克,每个30克

 

制作水油皮,将全部水油皮材料放进厨师打混合成团即可,醒20分钟。同时油酥材料也混合好成团醒20分钟。

沒有猪油,来自已制作吧,看下面⋯

将醒好的水油皮和油酥分别分成10份,然后是油皮包油酥,搓圆。按顺序放好,然后从第一个面团开始,收囗朝上赶成长状,从上向下卷起。

全部卷好后,用保鲜膜包好。再从第一个开始,再赶成长条状,再由上而下卷起,切成2半。

切面处朝下,赶成饼状,包入绿豆馅,搓圆,压成小饼状。饼机开关开light,直接放入饼,不用油,再用一个有高度的盖子盖住,每烤10分钟翻一次面,直至两面呈金黄色即可。

成品诱人吧,饼真是酥到沒朋友⋯沒想到吧,煎饼果子机还能煎绿豆饼,哈哈😄

香酥牛肉饼

材料:(做9个香酥牛肉饼)

面皮:中筋面粉450克,油24克,盐2克,小苏打1克,温水230克

馅料:牛肉水300克,葱100克,碎香菇150克,油12克,生姜10克,盐4克,辣椒粉1克,五香粉1克,花椒粉1克

油酥:中筋面粉35克,油50克

厨师机中加入面+盐+温水和面,和好后表面涂油醒20分钟。

牛肉打碎+切碎香菇+葱+油+耗油+生抽+老抽+盐拌匀即可。

油酥,面粉+少许五香粉(也可不放)+浇上热油拌匀晾凉备用。

面板上撒一点油,直接把面团取出,不要揉面,直接放到面板上,拉长分成九份。取1份拉成长条成长方形,赶成长长的大些的长方形,涂上油酥。肉馅放在头部卷起到2/3处时,用刀划出多条面条状,继续卷起再压成饼状。 饼机开到light处,盖好盖子煎10分钟后翻面, 也是每10分钟翻面一次,直到两面成金黄色即可。

成品

太香了😍😍。

芝麻葱油饼

材料:中筋面粉150克(1杯),温度70摄氏度的温水75克(1/2杯)(冷水下锅开火看有小气泡时即可)把热水加入面粉中,揉成团,用布盖下醒15分钟左右。15分钟后,板上撒粉,把面粉揉光滑,醒5分钟后赶成大约24x24厘米的正方形。然后抹上猪油或黄油或加了少许面粉的菜油。薄薄的均匀撒上1/4茶匙的盐,再撒上五香粉或黑糊椒粉1/4匙,芝麻,葱花。从下往上卷起成长条,分成6份,把面卷两边的开口处捏紧封口。封口处向下压平,撒些粉赶成薄饼状,越薄越好。饼机中多放些油,开light,放上饼煎至两面金黄色即可。放入厨房纸吸去多余油脂即可享用了。超级好吃哦!

Philly cheesesteak omelette 牛肉芝士蛋卷

philips cheese steak omelett,真的很不错!虽然我蛋皮做得薄了些,然后被我太用力不小心抓破了🤣🤣,但是美味挡不住哈。同时也让我体验到原来煎饼机煎牛肉的速度也可以这么快,美式这款philips cheese steak蛋卷是相当受欢迎的,而且其实做法也好简单。值得注意的是,美式蛋卷会比我做的厚。如果喜欢蛋卷比较厚的,建议将饼机稍倾斜一边,这样蛋液会集中到一边,就不会流到整盘了。做出的蛋卷应该会更加厚一点。这也是我做完之后才想到的。

材料:青椒,洋葱,蘑菇,牛排肉,鸡蛋4个,牛奶少许,盐少许,糊椒粉少许,provolone cheese。

青椒,洋葱切丝,蘑菇切碎,.牛肉切片。然后开饼机至dark处,锅面放些油先炒所有菜至软后,转开关至light -dark中间处,开始煎牛肉,然后混合炒下加入盐,糊椒粉,最后装盘备用。

3个鸡蛋加些牛奶,盐,糊椒粉少许搅拌均匀后,倒入热好的饼机中,待鸡蛋液有一些凝固后,在左侧加入cheese,加入刚才的牛肉和洋葱再撒上厚厚的一层芝士,用一个大一点的盖子盖住,闷至芝士融化,最后将另一面的无肉的蛋皮翻至左侧盖住即完成了。

由于蛋卷皮做太大,我将它一分为二。

Yummy 😋 ,就是这个味🤩🤩

铜锣烧(松饼)

蛋糕体材料:蛋黃1个,糖1茶匙(5克),牛奶2汤匙即20克,油1汤匙即10克,中筋面粉3汤匙即30克,无铝泡打粉1/3茶匙,盐少许

蛋白霜材料:蛋白2个,糖20克

蛋黄+糖混合均匀,分三次加入牛奶和油,每加一次拌均匀后再加入。筛入面粉和泡打粉,保证面是粘的状态,加入盐+香草精搅匀混合。蛋白中加入醋一滴,分3次加入糖,直到拉起有小尖勾即可。加入1/3蛋白霜到蛋黄汁中混合,再加入1/3混合,最后将混合液倒入蛋白霜中拌均匀即可。饼机开到light处,等绿灯亮了又灭了后,倒入一勺饼液,盖上煎2分钟左右或看饼上有小小气泡出来即可翻面再煎,再盖上盖50秒-1分钟左右即可。可以直接食用或夹上红豆沙两头捏紧下即变成铜锣烧了。

我家小朋友超爱,我也爱😘,刚做完就被偷吃了两个😂😂

自制包菜盒子

也是用煎饼果子机煎制的,具体做法看下面链接文章。

清洁

清洁的话,我是用厨房纸沾上温水擦几下,直到纸呈现干净的颜色,然后再用干的厨房纸再擦一遍,最后用保鲜膜包上表面防尘就可以了。还是挺简单的!

优缺点及可提升空间

1,煎制功能非常好,食品煎出来上色度非常均匀,真的超级无敌适合做各种煎饼。

2,火力非常好控制,小火慢煎不会焦,大火煎肉类速度快地惊人。

3,缺点就是电线头有一点太短了。

4,值得提升的空间,就是如果可以配个盖子更加分,一是防尘,二是可以更好闷制食物。

5,如果锅面有手把且可以取下会更方便清理及倒食物哦!

总结

总而言之,这真的是一台即方便又轻巧的煎饼果子机。如果喜欢吃各种煎饼的宝宝,还是很推荐入。毕竟价格也不是很贵,但却帮你省时省力做出各种美味的煎饼哦!而且还可以烤肉,烤面包哦,我正在研究食谱,下次晒货再见😁😁。

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