写文章
首页
抗肺炎
旅游
移民
美食
保险报税
信用卡
购物娱乐
变美
房屋家居
生育养娃
生活
求职
教育
韩式辣酱炒意大利面疙瘩

韩式辣酱炒意大利面疙瘩

youbeing
youbeing
6760 浏览 2019-07-08 发布

今天又来和大家介绍一道我自创的脑洞美食。我很喜欢韩式辣炒年糕,同时有很爱意大利面疙瘩Gnocchi的口感,于是看到冰箱里的gnocchi,于是灵机一动,就尝试了一把辣炒意大利面疙瘩,没想到超级成功。酱汁浓郁,面疙瘩弹牙,每一口都有甜辣芝士味,吃起来无比过瘾。家里有gnocchi的一定要试着和韩式辣酱搭配炒一炒!

gnocchi.jpg
图片来自于@Youbeing,版权属于原作者

Gnocchi为何物?

Gnocchi,也叫意大利面疙瘩,是一种用捣碎的土豆加上面粉、芝士、鸡蛋做成的Q弹,松软有轻盈的面疙瘩,也是意大利经典面食之一。

如果你没吃过gnocchi的话,可以想象咱们年糕的口感,只是年糕更扎实一点点,不过总体来讲两者很相像。gnocchi可以是年糕很好的替代品。

gnocchi23.jpg
图片来自于@Youbeing,版权属于原作者

由于和年糕非常相似,所以和韩式辣酱在一起真的超级搭,再加上一点点意式元素:肉丸(吃肉的宝宝不用发愁了)、芝士、罗勒,可以说是完美的Asian fusion。

意式面疙瘩做法

酱汁材料:

  • 1 tablespoon 韩式辣酱
  • 2 tablespoons 可乐 (没有可乐的用2tbs水+1tbs糖替代也可以)
  • 1 tbs 酱油
  • 1 tbs 料酒(有条件可以用红酒)
  • 1 tbs 韩式辣椒粉(一定要用韩式的,比较没那么辣)
  • 盐和胡椒适量(喜欢甜口的按自己喜好加糖)
gnocchi19.jpg
图片来自于@Youbeing,版权属于原作者

这个酱用来做石锅拌饭或烧烤酱都可以哦~

韩式辣酱炒意式面疙瘩材料:

  • 1包gnocchi(12oz左右)
  • 2片蒜瓣
  • 10个意式牛肉丸子(超市冷冻的或自己做的都可以)
  • 1把新鲜罗勒(可选)
  • 一片American cheese(车打、马苏里拉什么也可以)
  • 一勺parmesan芝士(可选)
  • 一勺白芝麻

韩式辣酱炒意式面疙瘩做法:

1. 蒜切薄片;把酱汁材料混合放一旁待用;

2. 炸牛肉丸子,我用空气炸锅380F炸12分钟,很方便;

gnocchi15.jpg
图片来自于@Youbeing,版权属于原作者

3. 煎Gnocchi,中火煎至两面金黄,用时大概5-8分钟;捞出备用;

gnocchi24.jpg
图片来自于@Youbeing,版权属于原作者

4. 同一口锅中如果有多余油分,就不需要再加油了,直接放入蒜片爆香;加炸好的丸子;再加入两勺拌好的酱汁和50ml左右的水,转中小火慢慢的蒸发水分;

gnocchi14.jpg
图片来自于@Youbeing,版权属于原作者

5. 加入一片芝士,此时酱汁会变得浓稠,加入gnocchi,翻炒均匀;

gnocchi29.jpg
图片来自于@Youbeing,版权属于原作者

6. 加入basil,撒上芝麻,就可以摆盘了;有条件还可以淋一点点芝麻油提香。最后摆盘,最上头撒一些帕玛森芝士作装饰。

gnocchi1 copy.jpg
图片来自于@Youbeing,版权属于原作者

DUANG~~~脑洞菜完成~~~~

gnocchi2.jpg
图片来自于@Youbeing,版权属于原作者

其实这道菜做法和韩式炒年糕很像,只不过多了炸丸子和煎gnocchi的步骤。相比韩式炒年糕用的鱼饼会有一点点鱼腥味,我更喜欢意式牛肉丸子的香料味,每一口都有甜、辣、芝士、以及意式香料的味道,很有层次。虽然是脑洞菜,但韩国酱料和意大利面食完美搭配,推荐大家有机会试试!

gnocchi8.jpg
图片来自于@Youbeing,版权属于原作者

感谢大家读完,完结撒花🌺

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

6760 55 52 14
 
全部

点击排行榜

Lancôme 亲友特卖会 水漾防晒$23 全新菁纯精华参加

Lancôme 亲友特卖会 水漾防晒$23 全新菁纯精华参加

低至7折+订阅8.5折+满送护肤套装

19 Lancome

SSENSE 年中大促开启 We11done毛衣$191 A王腰包$322 Loewe参加

SSENSE 年中大促开启 We11done毛衣$191 A王腰包$322 Loewe参加

低至5折+免邮 Ami T恤$123

2124 SSENSE

Farfetch 时尚大促  小月亮背心$87 we11done弹幕卫衣$157 开放全场

Farfetch 时尚大促 小月亮背心$87 we11done弹幕卫衣$157 开放全场

精选7折 蕾丝裙$212

183 FARFETCH

USPS 家庭式新冠检测盒 已开放再领取

USPS 家庭式新冠检测盒 已开放再领取

美国邮局免运 免费领取8组

3690 USPS

预告:Costco 5/18-6/12 会员特惠专场 电动牙刷2件$69

预告:Costco 5/18-6/12 会员特惠专场 电动牙刷2件$69

$9.99起 LG曲面屏$399

111 Costco

上新:& Other Stories 折扣区热卖 封面开衫$55,T恤裙$29

上新:& Other Stories 折扣区热卖 封面开衫$55,T恤裙$29

低至3折+额外8.5折

119 & Other Stories

Self-Portrait官网 年中大促 断货断码快速入 小白裙$165

Self-Portrait官网 年中大促 断货断码快速入 小白裙$165

低至2.5折 蕾丝刺绣裙$230

115 self-portrait

Mango Outlet 春夏闪购 celine平替夹克$55,修身开衫$15

Mango Outlet 春夏闪购 celine平替夹克$55,修身开衫$15

额外8折

1 Mango Outlet

SSENSE 私密特卖 La Mer参加 TB四杠开衫$712 Woody托特包$861

SSENSE 私密特卖 La Mer参加 TB四杠开衫$712 Woody托特包$861

低至5折 加鹅羽绒马甲$315

279 SSENSE

Staples 酒精消毒湿巾 80抽/包*30包

Staples 酒精消毒湿巾 80抽/包*30包

$9.99 $149.99

13 Staples