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黑五必购之KitchenAid厨师机 | 节日聚会秀手艺之烘焙,面食,甜点食谱大分享
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黑五必购之KitchenAid厨师机 | 节日聚会秀手艺之烘焙,面食,甜点食谱大分享

傲娇属性者 傲娇属性者
本文于56天前发布   59天前更新
优选攻略

拥有一个KitchenAid厨师机,配上不同配件相当于拥有了一个搅面机,一个面条机,一个手打器,一个搅拌机,一个绞肉器等等等等,一台机器可以拓展出好几台机器的功能,又能够省下厨房寸土寸金的占地,对此我只有一句话!买它!许多朋友担心厨师机并不便宜,万一心血来潮买回去懒癌发作闲置了怎么办?那当然是因为没有美食的刺激了,可谓是一入厨师机,体重似路人,接下给大家双手奉上我收集的KitchenAid厨师机可以使用的各种菜谱,让你分分钟成为十八般厨艺样样精通的中华小当家~

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甲之蜜糖乙之砒霜之榴莲夹心面包

忍受不了榴莲味道的肯定无法理解我们这种榴莲控为什么喜欢吃这么臭的东西,就如同我无法理解为什么有人喜欢吃香菜是一样的。但是!榴莲夹心包真的是我的大爱,一口下去榴莲柔软细腻的果肉在嘴里炸开,香甜浓厚的味道在味蕾流连忘返。

榴莲夹心面包

小_鱼_儿

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早餐必备吐司奶香面包

奶香浓郁,松软可口的早餐吐司,配上香醇的牛奶,美好的一天开始啦~里面还可以加上提子干,蔓越莓干,或者在和面的时候混入南瓜,红薯等等,承包你每天的早餐不重样。特别是家里有小朋友的,小朋友经常容易饿,做点面包糕点备着他们随时可以吃一点,简直美滋滋。

我的美丽人生 14

天气转凉,吐司面包做起!

真的好久没有做面包了,主要夏天天热,没有食欲就没有做的动力了。现在天气转凉,好容易饿,而且刚入了新的吐司模具,so吐司奶香面包做起!

材料:面包粉250克,蛋1个,牛奶130-140克,奶粉10克,黄油25克,糖45克,酵母4克,小苏打粉少量

制作:

1⃣️杯中倒入少许牛奶用微波炉打几秒至微温+糖2克混合+酵母全部混合好。待几分钟后,牛奶表面有一层泡沫即表示酵母是活着。因为我的酵母在冰箱太久了,所以要做一下测试以免失败。

2⃣️将酵母水+牛奶+鸡蛋+糖+奶粉放入厨师机中
全部混合好。

3⃣️然后加入面包粉低速打3分钟后加入软化的黄油,继续打。开3-4档一直打,期间可以将粘在底部的面团刮好再打,大概15分钟左右。

4⃣️ 小苏粉+水少许混合好加入面团中打至出膜。

5⃣️取出面团发酵至两倍大。分成三分,每份用擀面杖压成长状,卷起,再赶成长状再卷起。如果喜欢放果干的可以在第二次卷起之前先铺上一层果干后再卷起。

6⃣️放到模具中,二发至8-9分满。

7⃣️入350度预热好的烤箱中烤35-40分钟,根据自家做调整,期间上色可以的要用锡纸盖住。

其实我这次烤了太深了一点,对新模具还要做下温度的调节,但是内部组织非常棒,奶香味十足,松软香甜,一款吐司两种口味😜😜

芒果酸奶小餐包

带着浓浓的芒果香味,香软蓬松,简直吃不腻,又能消耗喝不完的酸奶,一举两得。

芒果酸奶面包

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酸奶面包

如果有芒果过敏的小仙女也可以考虑一下酸奶面包呦,喝不完的酸奶别浪费~

老酸奶面包 | 简直好吃得不要不要的

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细腻香醇之提拉米苏,零失败!

提拉米苏应该是我做过最最最简单的蛋糕没有之一了,几乎是零失败,不需要烤箱,主要做出来味道真的超级好,比店里卖的还好吃,之前就是用这个方子做出来的,但是我没有加朗姆酒,细腻香醇的口感,一点都不甜腻,表层的可可粉让人有一种唇齿留香的回味感。

在家也能吃到的提拉米苏!

圆圆脸的丸子

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意大利传世甜点 - Cannoli

来自西西里的Cannoli也是意大利的经典甜品,中文直译就是奶油甜馅煎饼卷,酥脆的外皮配上香醇甜美而不腻的奶油质感内馅,简直就是糖衣炮弹一枚,完美击中味蕾。Cannoli必须要新鲜的才好吃,放置时间长了油炸面皮会吸收掉馅料中的水分,导致馅料变干,味道变差,外皮也不酥脆了。

手把手教你做教父也爱的意大利甜点: Cannoli

樂高粉絲

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Kitchen Aid 现制手工面条

对于面食爱好者来说,新鲜的手工面条真的是很多人非常追求和看中的一点,新鲜的手工面条煮出来也有弹性和韧劲,一碗面好不好吃,面的质感非常重要。自己纯手工制作面条的话,程序非常复杂并且揉面真的很累啊!但是又了Kitchen Aid,只需要买一个压面配件,就可以轻轻松松在家做面条啦,还可以在和面过程加入新鲜的胡萝卜汁,菠菜汁,火龙果汁制成五彩面哟,健康美味又好看。

【教程】家常炸酱面,试用kitchen aid压面机配件

当当饲养员

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夏日炎炎,真的不来一碗手工凉面嘛?

夏天的时候太热了总是让人没食欲,特别是热腾腾的汤面就更吃不下去了,这个时候来一碗沁人心脾的手工凉面,加上一点黄瓜丝铺底,配上冰镇的啤酒或者饮料,想想就让人觉得食指大动,食欲大开!

红油辣椒制作方法:葱花,蒜末,辣椒面和白芝麻,放在一个小碗里,然后冷锅下油和薄姜片一起用中小火慢煎,等到姜片半焦的时候关火,然后把热油倒进装有辣椒面的那个小碗里面,红油辣椒就好啦~

AJ的手工凉面私房调味料:盐,鸡精,糖(一点点),酱油,醋,香油(一点点)和刚刚制作的红油辣椒,然后把调味料倒在过了凉水的面条和黄瓜上,拌匀就完成了!

番茄肉酱意面

番茄酸酸甜甜融合肉酱的咸香,不腻又开胃,复杂的味道令人回味无穷。

热fufu的国粹 = 包子!

年少轻狂不知事,揉面揉到手发抖!曾经因为心血来潮想吃鸡汤包子,自己手动揉面和馅,觉得应该也很简单,结果动了手才知道,揉面这个活像我这种弱(shou)不(kang)禁(da)风(mi)的小仙女真的干不了,太累了。。。但是有了Kitchen Aid就不同了,揉面和馅它一手搞定,我只需要负责加入材料和包包子就可以了,幸福来得太容易了!

中式早餐之白白胖胖大花卷

小时候的回忆就是冬天捧着一个冒着热气的白白胖胖大花卷配上一杯浓浓的豆浆就是一顿完美的中式早餐,吃完感觉胃里舒服有熨帖,身上被暖暖的热流包裹,这就是冬日享受吧。

香肠花卷的制作方法

Danny的老婆大人

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方便大法 - 馄饨 & 饺子

AJ经常会包一些馄饨,饺子这些方便又不失营养的速食冻在冰箱里面,有的时候太忙了来不及煮饭或者是半夜饿了的时候都可以煮一点来吃,而且馄饨饺子也非常适合小朋友吃。

简单美味的家常小菜 | 鲜虾馄饨

小_鱼_儿

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好吃不过饺子~

Q弹三色芋圆 - 冬夏皆宜

芋圆是我最喜欢的甜品之一啦,但是在美帝大农村根本吃不到,虽然自己动手也不难,但是我就是懒!有了Kitchen Aid就简单多了,冬天可以做成热甜点,夏天做成冰的,妥妥的冬夏皆宜~

看到这里大家还不趁着折黑五剁手价收了这个神仙厨具嘛!特别是喜爱烘焙和面食的小伙伴,买了痛一时,不买悔一生!如果你也有关于KitchenAid厨房神器的任何秘笈和菜谱,欢迎来【晒货与攻略】频道,和大家分享哟!(✪ω✪)

不知道如何挑选型号的,请戳下方文章进行参考哟~

美国厨师机推荐2019 | KitchenAid厨师机大比较,除了KitchenAid还有什么好牌子?

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