之前做的【香芋紫薯糍粑】馅料太香太好吃了，所以又炒了一碗香芋紫薯泥做面包，这款面包芋香浓口感松软可口，还能拉丝不要太好吃啦。最近宅在家里不知道吃什么的话，赶紧来试试看！这篇文章制作过程也是特别详细哦！
松软拉丝的面包
【香芋紫薯面包】
面包胚配方：
牛奶： 1 1/2 杯
油 ：20克
白糖：80克
盐： 3克
奶粉：40克
紫薯粉：15克
高筋面粉：3杯
小麦面粉：1杯
酵母粉： 1 1/3 茶匙
馅料：紫薯、芋头、牛奶、白糖、黄油适量；
辅食：蛋黄液 3个
制作方法：
1、把以上材料除了酵母粉以外，按照顺序倒入面包机中，最后在面粉中抠个小洞把酵母粉倒进去；
2、盖上面包机盖子按： Menu Select选择9.Dough功能键，揉面时间 1:30小时
❤️这个时候可以开始准备馅料了：
方法：
1、紫薯和芋头，去皮洗净切块蒸熟；
2、蒸熟后放入容器中，添加适量的牛奶捣成泥状；
3、热锅放入适量黄油，加入紫薯芋泥；
4、加入适量白糖中小火翻炒；（稍微甜一点，做成面包后口感甜度会减少）
5、炒至紫薯芋泥在平底锅成团盛出；
6、晾凉后搓成40克大的紫薯芋泥球备用；
⏰别问我紫薯和芋头多少克，建议多做点，炒熟后的馅料太香了，怕控制不住就先吃了，所以多做点当甜品也很棒，吃不完可以放冰箱存放，做其它甜品、糕点的时候加热一下就能用了❤️
3、等到1:30小时揉面结束后，面包机会发出“哔哔哔”的声音，这个时候先不急着把面团拿出来，并保持面包机盖子关闭，让面团发酵至3倍大，大概需要1-2小时左右；
4、拿出面团揉面团排气；将面团擀成长条；切成9个均匀的小剂子；翻过来把小剂子压扁；用擀面杖压成圆饼；
5、在面皮中放入馅料；包好捏紧；把面皮翻过来，光滑那面朝上；用擀面杖擀成2-3毫米厚的牛舌状；再用刀划上均匀的口中，不用划断；再翻到另一面卷起来即可；
6、烤盘铺上油纸，摆上面包盖上保鲜膜；
7、摆在温暖的地方发酵至两倍大；❤️这里有两个快速发酵面包的方法：1、锅里放入清水烧至冒水蒸汽时（大概50度）关火，把烤盘摆在锅上面大概30-40分钟面包就发酵两倍大了。2、把烤盘放入烤箱，再放一大锅热水，这样也很快（记得烤箱一定要保持关闭状态）❤️
8、发酵好的面包刷上蛋黄液撒上芝麻；
9、烤箱预热300华氏度烤25分钟；（每个烤箱的脾性不同可能会有差异，注意观察上色，避免烤焦）
最后香喷喷的香芋紫薯面包就好啦😋
谢谢观看❤️
君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
110
最新评论 41
:看着就好吃
:用什么量器。我为什么按照比例好像觉得太湿面团，而且发酵不起来，我肯定哪个步骤出错了
:是烘焙用的量杯。
:👍👍
:👍👍👍😍😋
:谢谢
:说眼睛会了，手跟不上
:哈哈叫家人做，你负责吃就好了😂
:厉害厉害了
:请教一下，那个Active Dry yeast直接混合其它东西？不需要提前用温水溶解酵母吗？
:面包机做法：在面粉中间抠个洞把干酵母粉倒进去。不用温水溶解，看图片展示。
回复 @心晴forever:那如果买了instant yeast速发酵母 也是这个操作吗？
:馋哭了😭，宝宝要负责😋
:么么哒😘，非常松软亲爱的试试看😋
:好好吃啊😋🤤
:又香又松软😋
回复 @心晴forever:太可爱了
:我也要试试看😍
:宝宝试试看😘
:太赞了，面包机版本正适合我这种不会揉面发面的。正好刚买了一大堆紫薯，明天做起来。
:自从买了面包机我就变懒了😂，这个超方便基本不用手动揉面。
:写的超级详细，觉得紫薯馅挺花时间点的哦！真的太想吃了！😋😋
:其实还好不麻烦，可能是我说的比较啰嗦😂
:亲爱的做的好棒呀，先收藏起来，准备以后要好好和亲爱的学做面包✌️👍
:谢谢亲爱的喜欢😘，你很会做糕点，对你来说太容易了。
:呵呵～跟你一样今天吃紫薯，还有毛毛虫奶油面包
:刚刚被你的面包和芋泥美到馋到了🤩😋
:太厉害啦👍👍
:宝宝才厉害😘你做的糕点我好喜欢💕
:好厉害👍喜欢吃紫薯
回复 @肉肉yara:宅在家里刚好有空，亲爱的做起来没有那么难的💪。
回复 @心晴forever:哈哈哈 太难啦！
:改天试试🤗🤗
:试试看😘😘
:好喜欢紫薯，看起来好棒哦。
:我也喜欢紫薯，很松软很好吃😋
:亲爱的试试看😋
:收起来！！馋哭了！
:亲爱的试试看😋😘