写文章
首页
抗肺炎
旅游
移民
美食
保险报税
信用卡
购物娱乐
变美
房屋家居
生育养娃
生活
求职
教育
大理石纹巧克力吐司

大理石纹巧克力吐司

Grace123321
Grace123321
3433 浏览 05-04 发布

最近大理石纹巧克力吐司风靡全网。看到晒货区好多宝宝都做的非常棒👍👍做为吐司爱好者,于是我也参加了挑战

ed95b97ba4a74d5aa865e08.jpg

现在让我们一起开启大理石纹吐司的制作之旅吧😆😆

84e8df1e28bd4e5c800279c.jpg

➡️我们先来做巧克力层,材料有:

可可粉25克,低筋面粉50克,白砂糖65克,清水100ml,牛油10克

➡️将可可粉,低筋面粉过筛,加入白砂糖,加入清水搅拌均匀至无颗粒状

fe55da2d2779a5ae8b9c113.jpg

➡️平底锅烧热,加入牛油,转小火,将搅拌好的巧克力粉浆倒入锅中,不停翻炒,直至巧克力粉浆炒熟,关火

➡️待面团放凉后,放入冰箱备用

427bc8623ed920a58147527.jpg

 

➡️接着准备面包层,材料有:

面粉400克,鸡蛋1个,清水85ml,牛奶120ml,白砂糖40克,酵母6克,牛油35克,盐3克

➡️将面粉,白砂糖,盐混拌均匀,加入牛奶搅拌,打入鸡蛋。酵母用温水化开加入面粉中揉搓至无干粉状,盖上盖子或者湿布,让面团松弛20分钟

9be61b82bd41fd78e421bec.jpg

➡️加入牛油,然后就是揉搓,甩打,这一步不能偷懒哦,差不多用了6分钟

00757055757e2d6d0570bd6.jpg

➡️盖上盖子,等面团发酵至两倍大

➡️手指粘一点点儿干粉,然后在中间撮一个洞,不回缩就表示面团发的很好。面团上洒适量干粉,手上也要有干粉,将面团揉搓排气

bc41deff1bef3eca194358e.jpg

➡️将巧克力面团从冰箱拿出,隔着保鲜膜将其擀平备用

b74c19f3bad1dc05cc1dff4.jpg

➡️案板上洒适量干粉,面团上也均匀洒上干粉 用擀面杖擀平,将面团擀成巧克力馅的两倍大,将巧克力面团放在面团中间,将面团折起来,边缘要捏紧,不能让巧克力面团跑出来

➡️温馨提示:因为面团相对比较湿,所以每一次擀的时候,面团都要洒适量干粉,案板上也要洒哦

e66679109fc988fe80976da.jpg

➡️将面团擀成跟之前一样大小,擀的过程如果发现面团有气泡,用牙签小心搓破。然后折三折,转过来(相当于竖形对着自己)再擀成之前一样大小,再折三折,转过来,再次擀大,折三折

5b6863ad18316adb18042b7.jpg

➡️转过来,这次只要擀长就可以了,将面团擀的比模具长出7cm,用割刀在面团上轻画3份同等大小,然后切开,不要完全切开断哦,要留一些些,然后切面朝上,然后面团像编辫子一样编起来,收好口(四辫我不会,所以就编了三辫的😅😅)

895d3668b5bb4fc9a129591.jpg

➡️将编好的面团放入模具中,让面团发酵至9分满(我这个更接近十分满了🙈)

0323d73f106349646de664d.jpg

➡️烤箱预热375度。送进烤箱烤30分钟

ed95b97ba4a74d5aa865e08.jpg

➡️浓香好吃的大理石纹巧克力吐司,同时享受双重口感,太满足啦!

谢谢阅读,笔芯😘😘

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

3433 91 29 38
 
评论
名字(选填)

loading...