写文章
首页
抗肺炎
旅游
移民
美食
保险报税
信用卡
购物娱乐
变美
房屋家居
生育养娃
生活
求职
教育
入秋美食|🐻🐸百變動物吐司(含大量圖片說明)

入秋美食|🐻🐸百變動物吐司(含大量圖片說明)

HWHW
HWHW
2900 浏览 2020-10-14 发布

其實我是第二次參加創作新季賽!不過第一次tag錯誤,沒有拿到2000金幣很悔恨!這次看4大主題剛好有2大主題我很有心得,所以趕快即時整理一下手機相片跟著參加拿金幣囉!

這次介紹一下上次與好友做的🐻🐸吐司,其實材料很簡單,過程很複雜,所以很多圖片示範,需要耐心觀看,但成果讓你意想不到,很有趣啊🤣🤣🤣⋯⋯

準備材料

這次的吐司想要更鬆軟一點,所以做了湯種加在裡面!🤗🤗🤗「湯種法」是先將一部份麵粉加上沸水攪拌均勻,放涼冷藏再加入主麵團一起發酵。這是利用麵粉事先糊化的過程使得麵包保濕性更佳,做出來的麵包組織也更柔軟喔!

2d7047d4cde3091143d9ccd.jpg
圖片來自@HWHW,版權屬於原作者

👏湯種材料:

AP flour 18g+ hot water 90g,小火煮成濃稠狀。

👏青蛙吐司材料:

f1bb5c2a6f938d564e719b2.jpg
圖片來自@HWHW,版權屬於原作者

👏熊熊吐司材料:

ebb42f138be51fb03dd5059.jpg
圖片來自@HWHW,版權屬於原作者

製作過程

1. 先製作🤍💚🤎主色,所有材料放入mixer攪拌均勻成團後,加入butter 再攪拌10分鐘至出膜放置備用。如果是手搓就比較累一點,除了黃油,可以把其他材料放入大碗公,用筷子攪拌成棉絮狀。

65a577c7594b8c3b035499d.jpg
圖片來自@HWHW,版權屬於原作者

2. 開始搓揉成團,約十分鐘,如果太濕可以加點麵粉不沾手。以下用🤎咖啡色與💚綠色麵團做示範。

6ad41413dae1e664a20db66.jpg
圖片來自@HWHW,版權屬於原作者

3. 加入奶油再搓出薄膜,約十分鐘,過程太油可灑點麵粉。

19e3458ac73418a341d6308.jpg
圖片來自@HWHW,版權屬於原作者

4. 以上過程控制在約二十分鐘,蓋上保鮮膜備用。

5. 然後可以開始搓揉其他顏色的麵團。🤎淺咖啡色放少許巧克力粉,❤️紅色🖤黑色都是放食用色素等。

d6d282180c04e7e5035b370.jpg
圖片來自@HWHW,版權屬於原作者

6. 全部用保鮮膜封好,放入烤箱與一碗熱水,做第一次發酵,約一小時。

7. 取出排氣分小份,搓圓,蓋好靜置五分鐘。以下是麵團份量參考,以克為單位。

e06bf2a4b7674eaec9508c4.jpg
圖片來自@HWHW,版權屬於原作者
b6171ceba74903ee415941a.jpg
圖片來自@HWHW,版權屬於原作者

8. 開始造型,排列如下圖所示,青蛙是好友做的,所以照片比較少,但是熊熊是我做的,當時有紀錄拍照下來。

1e1af984ffd15b332623bab.jpg
圖片來自網路,版權屬於原作者

基本上就是依照上面的順序排列而已!要先把麵團搓長壓扁,建議用450克的小吐司模,不然麵團太扁不成形啊!

1c8e61ecd9e7973ccdd2a30.jpg
圖片來自@HWHW,版權屬於原作者

這是最後將白色部分蓋起來的樣子!請不要取笑我🤣🤣🤣⋯⋯

f9a94542d17c608b0a9cda2.jpg
圖片來自@HWHW,版權屬於原作者

熊熊吐司比較多色塊,我覺得比較複雜一點,排列組合如下,以下步驟說明。

113d9eee0b74a546d20e02e.jpg
圖片來自網路,版權屬於原作者

順序如下,如果過程覺得麵團太乾黏不起來,可以沾點水以利黏合。

9753e8408c825205f252176.jpg
圖片來自@HWHW,版權屬於原作者

接下來整個製作過程就是需要耐心。

4190a33db4a9c7340e41b99.jpg
圖片來自@HWHW,版權屬於原作者

過程中,你會很氣餒不知道自己在幹嘛😅😅😅⋯

c55eff26b135d24d53a3f15.jpg
圖片來自@HWHW,版權屬於原作者

但是不管了!就跟著順序排列就對了⋯⋯

c58e007a9484c1c7fc357b2.jpg
圖片來自@HWHW,版權屬於原作者

9. 現在看起來非常的醜,有點失望,閉著眼睛直接放入吐司模,在烤箱放入一碗熱水,進去做第二次發酵吧!

f1f5f8a379d060e54712254.jpg
圖片來自@HWHW,版權屬於原作者

10. 發酵約一小時至2倍大,就可以入烤箱烤350度F,40分鐘至金黃即可!

07a0c97164086575149d8d7.jpg
圖片來自@HWHW,版權屬於原作者

見證時刻

b2d59e48a52f331daac2768.jpg

烤完成請立刻脫模放涼,要等到完全涼透再用麵包刀切下,不要像我跟好友一樣,馬上ㄧ刀🔪砍,就會造成悲劇⋯😅😅😅

冷的切這樣橫切面才會好看喔!

你看是不是有開獎的感覺!

f840dd37795a784798a2505.jpg
圖片來自@HWHW,版權屬於原作者

過程排列的很醜以為做壞了,切開的那一霎那⋯

97db9c43600b42f3a16f1cb.jpg
圖片來自@HWHW,版權屬於原作者

笑臉蛙🐸超級成功!

476a11b06a80d1b6b0f35c2.jpg
圖片來自@HWHW,版權屬於原作者

鬼臉熊🐻也還可以,感覺有點搞笑!

3aa2253d2a93e139ce89ebc.jpg
圖片來自@HWHW,版權屬於原作者

秋日一起來製作童趣吐司🍞

這一切都是耐心的考驗,如果你有時間也可以跟小朋友一起製作起來,過程耗時卻很有趣喔!

本篇文章分享「鬼臉熊🐻跟笑臉蛙🐸」一次給你!

c1e7a2f2583473806c5985c.jpg
圖片來自@HWHW,版權屬於原作者

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

2900 25 64 3
 
全部

点击排行榜

Macys 网络周大促 床品8件套$27 哥伦比亚抓绒外套$29

Macys 网络周大促 床品8件套$27 哥伦比亚抓绒外套$29

部分额外8折+低门槛免邮

40 macys.com

Nordstrom大促 JellyCat牛油果$18 TB渔夫鞋$124 EL精选7.5折

Nordstrom大促 JellyCat牛油果$18 TB渔夫鞋$124 EL精选7.5折

低至4折+降价 EL眼霜变相3.7折

1348 Nordstrom

黑五价:lululemon官网 持续补货 新款Scuba新色发售

黑五价:lululemon官网 持续补货 新款Scuba新色发售

Align裸感瑜伽裤$49

831 lululemon

adidas官网 网络周大促 乐高鞋/羽绒夹克一律$51 评论抽奖

adidas官网 网络周大促 乐高鞋/羽绒夹克一律$51 评论抽奖

5折起+额外6折 潮流腰包$18

88 adidas

Amazon 网络周大促开启 礼卡低至8折 Apple超多史低

Amazon 网络周大促开启 礼卡低至8折 Apple超多史低

$1059收石头自洗拖布扫拖机

1228 Amazon.com

比黑五低:Nike官网 网络周大促 Air Force全线参加$54史低

比黑五低:Nike官网 网络周大促 Air Force全线参加$54史低

低至5折+额外7.5折 跑鞋$29起

150 Nike Store

SSENSE 年终大促 麦昆绿尾小白鞋$395,北脸多款降价

SSENSE 年终大促 麦昆绿尾小白鞋$395,北脸多款降价

低至5折 Diptyque变相6.2折

3883 SSENSE

即将截止:雅诗兰黛 折扣区参加满赠 新增樱花水双瓶4.4折

即将截止:雅诗兰黛 折扣区参加满赠 新增樱花水双瓶4.4折

7折+满送400ml微精华和线雕

1444 Estee Lauder

比黑五低:Gap Factory 童装 低至4折+额外9折  睡衣$7起/套 T恤$2.45

比黑五低:Gap Factory 童装 低至4折+额外9折 睡衣$7起/套 T恤$2.45

清仓额外3.5折+免邮+晒单抽奖

44 Gap Factory

独家:La Mer 网一热卖 低门槛送正装浓缩精华

独家:La Mer 网一热卖 低门槛送正装浓缩精华

满减$150 修复精华套装$490

1090 La Mer