嗨大家好我克罗伊！
如标题所见我两年前还是个在家从未下过厨的小女子，我家在国内是所谓的「外食族」🤣 所以连我妈咪都很少下厨呢，哈！
但自从来到美国后，没办法像国内一样想吃什麽随时随地都买得到！那怎麽办呢？求老天求别人都没有用！求自己最可靠💪🏻只好靠自己变出想吃的料理啦～～我变，我变，我变变变！！🔮
就变出了好多美味的料理，却都非常简单！
重点来了，我都是使用万能的「烤箱」来做出的料理! 要我说，我家中最爱的电器，使用频率也最高的就是烤箱了！
毕竟我算个没什麽积蓄的穷学生嘛，没有买太多厉害的厨房神器，就是用一台明明白白普普通通的烤箱啦👍🏻
我国内的家也没有美国公寓都附有的这种美式烤箱(因为我妈咪不太下厨所以没有买)，以前我也都没有用过，完全是烤箱小白！跟我一样的人就看过来吧～～～看看我如何如何变身成为厨房小能手！
要我做那种技术层面太高的我也做不来😅 不过平凡的家常料理还难得倒我嘛？下面我就来分享「烤箱」可以做什麽简易料理吧！
烤箱种类介绍
传统式烤箱 vs 旋风型烤箱
图片来自于@巧儿灶咖 ，版权属于原作者
传统式的就是一般具有上下火或单一烤温的
旋风型烤箱则多了一个风扇，让烤温可以更均匀!
嵌入式 vs 独立式烤箱
图片来自于@网路 ，版权属于原作者
嵌入式的通常容量都比较大！不过缺点是没有办法移动且通常只有单一烤温(我的就是这种！)
独立式通常有上下火，而且控温方式还可以很多变，有电子式、液胀式及机械式控温
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烤箱功能：
發酵功能
有些烤箱最低可以从30度开始發酵，这时候就把需要發酵的麵包或馒头放进去烤箱裡發酵就行了！
如果跟我家一样烤箱没有發酵功能的话，就放一大盆热水进烤箱进行發酵哦！
蒸气功能
蒸汽功能很适合拿来烤欧式麵包或法国麵包，可以使表面酥脆的一项功能！
非常适合喜欢烤表面壳会酥脆的口感的宝宝哦～～
烤箱注意事项
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1.食物尽量摆放的位置要平均，才能保持均匀受热！
2.如果同时要摆放多层的食物的话，最好摆对角的位置，上层的模具尽量避免最好能避开下层！
3.食谱没有特别说明食材要摆放在烤箱裡的什麽位置，通常都是摆「中间」
不过还是得依照食材的烘烤需求
假如需要让烘焙品的表面有深褐色的焦化效果的话，最好摆放上层！因为热空气会往上，这样上层会比较高温而达到妳想要的焦化效果，ex:巴斯克蛋糕
如果是想让烘焙品的底部变棕色，吃起来比较酥脆的话，则放在下层，ex:比萨饼皮
十一道简易料理
甜食篇
🌟巴斯克蛋糕
🌟布丁
🌟千层派
🌟蛋挞
🌟苹果玫瑰卷
🌟舒芙蕾蛋糕
作法
200g cream cheese与20g黄油隔水加热搅拌至丝滑状
分次加入三个蛋黄搅拌至吸收
接着再分次加入50ml淡奶油搅拌至吸收
加入35g低筋麵粉溷拌至没有颗粒状
这时蛋黄奶油酱就好了！
—
接着要调蛋白(糕体)的部分
刚刚使用蛋黄剩下的三颗蛋白与60g白糖打發
糖记得也是分三次加入哦！！
大概打發10分钟至湿性發泡就可以了～
接着把蛋黄酱跟打發的蛋白溷拌均匀！记得不要快速搅拌这样会把气泡都搅到消泡了⚠️
要用轻混拌的方式，慢慢溷均匀～～
最后把蛋糕液放入6寸烤模，再拿大一点的容器装约2厘米的水，把舒芙蕾放进去，使用「水浴烤法」摄氏度120度烤一个小时左右，就完成了✅
图片来自于@克罗伊T ，版权属于原作者
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咸食篇
🌟鸡翅
🌟薯条
什麽？薯条也能用烤箱烤出来？！这种烤箱版的薯条我已经做过很多次啦！
超级酥脆好吃又不用浪费很多油！想吃薯条也不用全外面买啦～～
在家轻鬆做！🍟
作法简直太简单！
马铃薯去皮切长条状，洗三次之后旁边晾乾
晾乾后平铺在烤箱上倒少许油进烤箱摄氏度220度烤20分钟
就完成啦✅
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烘焙篇
🌟司康
🌟可可饼乾
🌟土司
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吐司稍微複杂一点的，捲吐司的手法一定得看看影片学！宝宝们自行搜寻喜欢的食谱吧！
冷冻食品篇
一些从Costco买回来的冷冻食品也一样使用烤箱加热就可以啦！太方便了😍
🌟炸虾
🌟比萨
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结语
像我两年前一样是厨房小白的宝宝不要怕！只要有一台烤箱，妳也可以变成料理高手🤙🏻
这些全都是用万能烤箱所做出来的料理哦，而且都是一次成功！！
是不是很厉害～～～～😉😉😉
希望宝宝们会喜欢我所分享的烤箱简易料理！
如果喜欢我的分享的宝宝拜託一定要帮我按个喜欢哦！也能多多分享给身边的宝宝们一起来轻鬆做料理吧❤️
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最新评论 21
:我也是个没什么积蓄的穷学生 但是你的厨艺 大概是我的100倍![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈哈夸张了夸张了！我只是喜欢做看起来好看又简单的料理😂太难的像吐司我就没有做得很好，也没想要尝试第二次了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:太棒了
:谢谢宝宝💋
:我真的没想到你这么厉害！！！！
:没有啦椰子姊姊！过奖了过奖了！跟很多手艺绝佳的宝宝比起来我做得这些真的太简易了～不需啥功夫！![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:太厉害啦！我到现在还是厨房小白![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈没事的宝宝！可以先从我做的这些简易料理学起！一定没问题的！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:宝宝真棒👍，下一个美食达人是你啦！
:谢谢宝宝称赞！爱你哦！ 啾啾![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:全都要！
:好哩好哩！全都给妳！想吃什麽任妳点！！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:巧手美眉![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢仙儿姊姊哇～厨艺还得像妳学习！！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
回复 @克罗伊T:我就是糊弄的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:好棒呀！简单又美味！
:谢谢宝宝～是呀～～～我只擅长做简易版本的哈哈哈！以后会继续多多分享！爱宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:第一个烤箱名字就帅到我，旋风型！
:哈哈哈是啊！可惜我家的不是这种！旋风型的更好哦！![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)