九阳电饼铛煎烤机全方位详尽测评｜有了它，厨房小白秒变厨神（附9大食谱做法）

游走在江湖外的侠女 2.14万浏览 2020-12-10 发布

对于电饼铛，我并不陌生，应该说是电饼铛最早使用的那一批人。在电饼铛这个名字刚被人熟知时，
我已经入手了我的第一个电饼铛。它现在还在我家厨房里，时不时被宠幸一下。估计不少人一开始像我一样，会读错电饼铛的最后一个字「铛」，正确的读法是四声cheng，其它都是错的。

前言

虽然我已经有了一台电饼铛，但它实在是太老旧已经到了该退役的时候了。非常感谢君君的信赖，愿意把这样重要的测评交给我，同时也非常感谢九阳金主提供的最新款九阳双面悬浮加热电饼铛煎烤机。我的老机器终于可以光荣离岗啦！

产品开箱

产品发货很快，在收到君君发货通知的前一天就收到了机器。包装很专业，厚实的货运纸箱里面放着

电饼铛自己的包装盒，一切完好无损，非常愉快的收货体验。

图片来自于@厨房里的侠女，版权属于原作者

开箱开箱！

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来几张靓照！

图片来自于@厨房里的侠女，版权属于原作者

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收到的产品包括：九阳 Joyoung臻火系列多功能电饼铛 JK30U-D1一台，说明书手册一本，随机附赠的小木铲。

产品功能介绍

产品型号：九阳 Joyoung臻火系列多功能电饼铛 JK30U-D1

产品外观：

设计贴心，防烫把手，轻松开合，有防烫保护。底部有防滑脚垫，使用过程中机器能放置平稳。钢化玻璃上盖，高端设计，简洁大气高品位。底部电源线收纳，方便收纳，整洁美观。

产品功能：

一铛多能，薄饼/煎蛋/馅饼/披萨/牛排/鱼虾/腰果/花生/发酵/解冻/保温/烘干等多功能智能臻火🔥
旋钮式精准控温，自由调火，使用更加多样，适应更多美味
1600W大功率，快速均匀加热，美味入口更快速
悬浮结构设计，可适应不同厚度的食物，烹饪效果更佳
30CM大烤盘，180°C延展，双盘可用，使用容量更大
下烤盘可一键拆卸，清洁无死角，更方便容易
120V标准电压，符合美国电压标准

图片来自于九阳亚米网，版权属于原作者

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不粘烤盘，耐用更好洗！导油槽设计，易打理，健康省油！180度双面开合双面煎烤，超级灵活，一机多用，厨房美味轻松得！

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与旧机型比较：

更智能，设计更人性化，外观更美观大方。紫黑色的颜色搭配大方高雅，钢化玻璃上盖更是彰显品味。
底座加了防滑垫，就这一个小小的改变，使用起来感受大不同！以前用老款的时候，机器总是放不稳，滑来滑去的，新款放置平稳，使用起来更顺手。
180°C延展，双盘可用，冲这个改进，给九阳大大的赞！👍 奠定了九阳电饼铛在厨房里不可取代的位置，妥妥的家庭烧烤多用途小神器。旧款显然没有这个功能。
下烤盘可一键拆卸，清洁无死角，OCD表示爱Si这个能拆洗的新功能了！旧款不能拆卸清洗，时间久了，油垢就会有味道，再怎么擦也是清除不掉的，时间久了就不爱用了，这也是旧款失宠的重要原因。
还有一点就是新款下底盘比旧款更深，所以即便很高温，油也不容易飞溅出来，使用台面更干净。

比较的结果就是新款完胜旧款，设计有了全面革新，完美规避了旧款缺憾。感谢九阳给市场提供这么好的产品！

产品开机体验

研究完以后，终于可以开始使用啦！很喜欢九阳电饼铛取名为臻火🔥，臻意为最美好的，最美妙的、极致的。臻火意为最完美的火力和温度，从而能够烹饪出最美味的食物。

图片来自于@厨房里的侠女，版权属于原作者

第一次使用前，要用干净的清洁湿布将烤盘擦拭干净，上下烤盘擦少量食用油。机身也要用干净湿布擦拭一遍。
然后插电源，按出红色button，机器会长啸一声，哈哈！😄😄全部指示灯闪亮，电饼铛进入待机状态。
预热电饼铛。按功能选择键，选择需要的菜单，对于菜单的指示灯会亮，数码屏显示烹饪时间，再按启动/取消键，预热灯闪亮，电饼铛进入预热状态，预热时间大致3分钟左右，然后机器会长啸10声😅😅，自动转入烹饪状态。

一切就绪，开始电饼铛的美食之旅吧！

还等啥，先烤一次牛排开锅！

👩‍🍳电饼铛烤牛排

厨房里的侠女 16

九阳电饼铛来帮你｜牛排大餐在家轻松烤

电饼铛真的好好用！周末用它来烤牛排，全家人吃的好开心。🤣🤣
【用料】：
小牛腱子肉俩盒
配菜：白蘑菇、彩椒、洋葱
酱料：2大勺烧烤酱、1大勺蚝油、1大勺生抽、1小勺辣酱、1小勺鲍鱼汁、1小勺蜂蜜、1小勺糖，调匀。

【做法】：
1⃣️先用胡椒粉、海盐把小牛腱子肉俩面都按摩腌制好。洋葱切粗条。白蘑菇洗净切片。彩椒洗净不要切。

2⃣️预热九阳电饼铛。按功能键选中牛排档，然后按启动键。开始显示预热，几分钟后机器会发出哔哔声，预热完成。
3⃣️预热的同时，把每块牛排俩面都刷足酱料。

4⃣️放倆片黄油在电饼铛烤盘里，烤盘会哧哧作响，显示温度足够高。黄油完全融化后放入牛肉，合上电饼铛。

5⃣️此时显示时间是6:30秒。但牛排大小厚薄不同，大家煎的时候还是要灵活掌握时间，四分钟左右就要打开看看的。不需要翻面，因为是上下盘同时加热的。

6⃣️我这次用的牛腱子肉用电饼铛设定的时间熟度刚刚好。
如果再厚一点的牛排🥩则需要加时到8、9分钟左右。
7⃣️牛排出锅后，可以把底盘小心拿出来，把酱汁淋在牛排上。
8⃣️重新放入底盘，还用牛排档加热。用夹子夹厨房纸擦干净底盘，因为底盘很烫，不建议冲洗，擦干净就可以了。上面的烤盘也要擦干净。

9⃣️，烤盘喷油或刷油，放入蔬菜，盖好盖子，3、4分钟左右打开看看，洒蒜盐翻炒一下，盖盖继续1.5分钟就好。

电饼铛烤牛排很方便快捷，烤出来的牛肉也很好吃，鲜嫩多汁一点都不柴。以后吃牛排再也不觉得麻烦啦！
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然后一发不可收拾，打开了新世界的大门。

👩‍🍳香煎藕盒

厨房里的侠女 16

香煎藕盒（电饼铛版）

炸藕盒是婆婆大人的拿手菜，每年过年都要炸很多，闻起来香的要命。可对我这个越过节越要节制躲着炸货绕着走的人来说，顶多刚出锅尝一个之后就忍忍忍再也不敢吃了。
说的好像我有多节制似的。😅😅 可是真馋啊，咱们不炸煎一锅总可以吧？用电饼铛不要太方便咯。

【原料及做法】：
1⃣️俩节小圆藕，去皮洗净。倆片一组切片，一边不切断。

2⃣️Costco有机牛肉馅一包，加一个鸡蛋，生抽，蚝油，料酒，黑胡椒粉，白胡椒粉，五香粉，盐，三棵小青葱切末，搅打上劲。
3⃣️俩颗鸡蛋加一杯面粉少许盐混合均匀，加少量水直至面糊浓稠顺滑，⚠️煎藕盒的面糊要比炸的稠一些，否则露在油外面的面糊还来不及熟就流下来了。

4⃣️把藕片中间塞入牛肉馅，挤压一下，最好让每个藕孔里都有肉馅。依次全部夹好馅儿。

5⃣️把夹好肉馅的藕片在面糊里打个滚儿，尤其让侧边也要挂足面浆。
6⃣️同时预热电饼铛，倒入稍多一些的葡萄籽油。选择馅饼披萨档。
7⃣️预热好之后，迅速把提前挂好浆的藕片排入电饼铛中，盖好盖子。
8⃣️5分钟左右打开check，翻个面，再煎2分钟，让上面那一层也油煎一下。总共7分钟左右即可。
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电饼铛做各种面饼，馅饼，发面饼不要太方便，有了它，真的可以天天换花样吃到各种好吃的饼。

👩‍🍳牛肉馅饼

厨房里的侠女 16

改善伙食｜牛肉馅饼快手烙

做藕盒剩了牛肉馅，随手搅点面，烙了几个牛肉馅饼。

牛肉馅里又加了一颗鸡蛋、半个洋葱碎和彩椒丁，更好吃。

面团做法：
➡️含水量较大的比例：250克中筋面粉➕190克温水➕1小撮盐

➡️面团不用下手，用筷子搅好盖好盖子醒发，有干面也没关系。
➡️半小时后再搅一搅，干面基本没有了，用手拉起面团一边折向另一边即折叠法玩一会儿，你会发现面团虽然还粘手，但面筋拉力已经变得很强。

➡️盖好继续醒发。半小时即可。时间再长点也没关系。

➡️醒发好的面团还会有点粘手，没关系，撒点面粉，擀开，包入牛肉馅捏好口子，压扁再擀大点。

➡️预热电饼铛，选取馅饼档。烤盘底刷油，一锅可以烙4个，7，8分钟即可。

有了这台厨房小神器，感觉伙食改善了不少。😋😋

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再许个愿吧：Bruno料理锅
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👩‍🍳杂粮黄金大饼

严重推荐这款黄金大饼！感觉就是为电饼铛量身定制的食谱啊！超快手懒人福音有木有！建议厂家向其他厨具商家学习，从民间征集电饼铛食谱。🤣🤣
宝宝们不要像我这样洒太多黑芝麻，下手太狠了……😅😅

图片来自于@厨房里的侠女，版权属于原作者

【用料】：
玉米面半杯、中筋面粉3/4杯、豆面1/4杯、flaxseed powder 1/4杯，黑裸麦粉1/4杯，yeast 2克，牛奶200克，鸡蛋1个，白糖1小勺，盐半小勺

【做法】：
➡️除牛奶之外，混合所有材料，最后分次加入牛奶，不能太稀但也不能和不成面团。如果你觉得稀稠度好了，牛奶可以有剩余。搅匀后冰箱冷藏过夜。

➡️第二天早上用电饼铛几分钟就吃到热fufu 的黄金大饼啦！
➡️预热，选取大饼档，在烤盘底洒黑白芝麻，倒入已经发的冒泡泡的面糊，抹平，再撒芝麻，盖好盖子。
➡️时间到了开盖，正好是和电饼铛底盘一样大，好看的很。热fufu香喷喷的大饼就出锅啦！芝麻最好黑白混合，别像我那样洒太多不好看了。

用电饼铛做饼实在是太方便了！省心省力省时省电省事，是我目前最喜欢的做饼用的工具。这个方子也很不错，有电饼铛的宝宝一定要试试！

有了电饼铛，家里小娃都可以充一次大厨烤pizza。

👨‍🍳小娃烤Pizza

厨房里的侠女 16

有了电饼铛，小娃变大厨👨‍🍳｜homemade 皮萨

看到我玩电饼铛频耍得不亦乐乎，爱捣乱的小娃果然心痒难耐，坐不住了。强烈要求自己做pizza，而且不要被监督，我被要求全程离场。
鉴于他以前和我一起做过pizza，也自己独立完成✅过，我欣然同意。

再被叫出来时，已经有一张圆圆的pizza在烤盘里等着被吃呢！小娃是从面粉开始做pizza的，饼皮方子也没问我，是他自己手机搜的。除了饼皮厚了点，酱抹多了点（我太挑刺找茬了😅😅），现做的pizza实在太好吃了！

放一个我常用的配方供大家参考：
【面团饼皮】：
中筋面粉 4杯
亚麻籽粉 1/2杯（可不加）
protein flour 1/3杯（可不加）
水 1 1/3-2/3 杯
蒜粉 2大勺
sugar 1大勺
盐 1小勺
橄榄油 2-3大勺
速效发酵粉 1-2 1/4小勺

【此次所用馅料Topping】：
洋葱丝、彩椒丝、熟鸡肉丝、菠萝块、Pepperoni、多种cheese丝。
俩种口味：barbecue chicken 和pepperoni cheese
这个要给小娃点赞，俩种口味都不错。👍

用电饼铛小娃都能做到，你一定会做的更好！
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2020进入倒计时模式，魔幻的一年即将过去，愿我们来年一切都回归美好！

电饼铛也是早餐好帮手，有了它花样早餐做起来！

👩‍🍳彩色玉子烧

厨房里的侠女 16

彩色玉子烧卷起来～～

被@Seagull168 的美味brunch启发到，用电饼铛煎了厚蛋烧，谢谢宝宝哦！💕💕
不用怀疑，没有专用玉子烧锅，电饼铛也能做厚蛋烧。
虽然我第一次做，卷的时候怕烫有点慌乱。
但它真的可以做，而且我相信，做多几次就会越来越好的。
【做法】：
➡️鸡蛋10个加一小撮盐打散，可以加一小勺玉米淀粉增加韧性。
➡️各色彩色蔬菜如红绿椒，胡萝卜，菠菜，芹菜等，切细丝，开水烫几秒。也可以不烫。
➡️预热电饼铛，选取煎蛋🍳档，启动。听到哔声预热完成。
➡️倒入一层蛋液，等到半凝固时在俩边码入蔬菜，我有点放晚了，蛋液都快全熟了。
➡️卷，卷紧！从俩头往里卷！说起来容易，被烫了一下手后，吓得不敢卷了，只好随便让它滚了一下。此处需要多练习。
➡️再倒入一次蛋液，快全凝固时卷起来，依次用完所有蛋液。
➡️我想试试电饼铛煎蛋的不粘程度，所以全程无油。效果非常好，完全不粘。如果我不作妖非要加蔬菜，应该会更容易卷紧。🤣🤣
有电饼铛的宝宝试试哦，你一定比我做的好！加了蔬菜的玉子烧蘸辣酱很好吃！
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许愿许愿：来个Breville Barista Express 咖啡机吧！
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👩‍🍳鸟巢抱蛋

厨房里的侠女 16

鸟巢抱蛋

鸟巢抱蛋其实就是胡萝卜土豆丝窝鸡蛋，换个名字是不是有意思点。🤣🤣
电饼铛做起来不要太方便。

【用料及做法】：
三个中等大土豆，一根胡萝卜，小葱丝几段，鸡蛋4颗
➡️土豆、胡萝卜去皮切丝或者刨丝儿，不需要泡水，加一小勺盐、五香粉、一勺面粉抓一下。

➡️预热电饼铛，选取馅饼档，底盘倒点油，启动机器。

➡️等到哔声响起，预热结束，把土豆丝分四份，整理成鸟窝的样子。

➡️为了鸟窝好看点，我会倒一部分蛋白在土豆丝里，既增加了土豆丝的粘性，又保证了蛋黄能够全部窝在土豆丝里。当然也可以全部保留蛋白，也OK的。

➡️窝好蛋后，盖盖子煎几分钟，开盖看蛋黄凝固，土豆丝变透明就熟啦！

➡️洒熟芝麻，干香料碎出锅装盘。

我以前做过羽衣甘蓝抱蛋，效果也很惊艳，这次家里没有kale,就做了土豆胡萝卜的。大家可以俩种都试试，都是颜值和美味并存的早餐首选。

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电饼铛煎肉效果非常好，我试了煎羊排，大家也可以煎鸡翅。

👩‍🍳香煎蜜汁儿小羊排

厨房里的侠女 16

香煎蜜汁小羊排

蜜汁小羊排用电饼铛烤起来，分分钟上桌，又快又好吃！

做法很简单：
➡️costco羊腿排 1包，打开冲洗一下擦干水分，切成一根根肋排。

➡️酱油 2大勺，白酒1大勺，红葡萄酒醋1大勺，蜂蜜 2大勺，蚝油2大勺，白胡椒粉2小勺，柠檬汁1小勺，盐1小勺，调成酱汁。迷迭香俩枝。

➡️把羊排浸入酱汁里腌半小时。

➡️预热电饼铛，选取牛排档，启动。预热结束后排入腌好的羊排，放倆片黄油，放入迷迭香。盖好盖子5分钟，打开翻面继续煎，最好用夹铲压住羊排使其充分贴合在烤盘上。

➡️俩面金黄上色即可出锅装盘。迷迭香我这次忘记了，你如果有最好加上。味道会更好。

➡️如果你烤的羊排比较多，一盘放不下，烤第二盘的时候要用厨房纸巾擦干净烤盘再烤。

电饼铛特别适合煎蜜汁羊排，肉质鲜嫩多汁，非常美味。
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👩‍🍳在家吃烧烤

电饼铛煎烤机的煎烤功能真不是盖的！在家轻松吃到专业烧烤店水准的烧烤！

厨房里的侠女 16

有了它，在家专业烧烤不是梦

记得那天@frenchtrifle 宝宝说喜欢韩国烧烤。

这款电饼铛最强大的功能就是烧烤呀！

这个煎烤机可不是随便叫的，在家里分分钟专业烧烤店开张。🤣🤣

也是好久没去烧烤店了，咋一吃太过瘾了！

第一次在家室内烧烤，怕溅脏桌布，特意铺了野餐用的塑料桌布。

一顿吃下来，知道自己完全多虑了，除了有味儿，基本无油烟。简直太棒啦！一定要铺烘焙纸，脏了就算，太方便了。

严肃脸说，俩盘烧烤，比烧烤店的烤盘只大不小，选取自主烧烤，火力很足，温度随需要轻松调。

本来还想多写几个食谱，不想卡在烧烤这儿，连吃三顿烧烤，没时间做其它的了。😅😅

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产品使用体验

试过几天之后，对这款九阳电饼铛煎烤机非常满意。受时间限制，未能尝试发酵/解冻，保湿/烘干功能。继这篇测评文后，我会继续测试，持续更新新发现和新食谱。

最大的体验就是，感觉九阳电饼铛有着无限的可能，只要你愿意尝试，它会给你一个又一个的惊喜，在丰富你家小餐桌的同时，分分钟让你轻松晋升小厨神。

产品优缺点

优点不言而喻，快手方便，控温精准，可拆洗烤盘，有利于清洁。180度双面开合双面煎烤，煎烤功能强大。是现代快节奏生活不可缺的必备厨房神器。

缺点呢，如果非要鸡蛋里找骨头的话，有俩个点提一下，只是我个人有些在意，也许对你完全不是问题。

钢化玻璃上盖非常漂亮，但与此同时，非常容易留下指纹，需要不断的擦擦擦，才能保持住美丽的外表。

还有就是预热结束后要长啸10声，哈哈！个人觉得有点响太多，想跟设计的大兄弟儿商量商量，5声儿中不中？

当然，这是我鸡蛋里挑骨头找茬儿，有的朋友根本不会在意的。

产品清洁与保养

清洁前一定要先关闭电源，拔下电源线插头。
待烤盘冷却后，将上烤盘用干净湿布擦干净，下烤盘可拆开清洗。
不要用硬物刮划烤盘不粘涂层，这个地球人都知道吧。
不可将整个电饼铛浸入水中清洗，谁会这样做？谁这样做过？
购买方式

Joyoung 双面悬浮加热电饼铛煎烤机 JK30U-D1

$129.99

Yami 亚米

购买

节日期间，yamibuy 网的折扣力度好大，现在只要税前$90，估计是一年中最好的价了吧？喜欢的小伙伴们赶紧冲鸭～

写在最后的话

这个也是我作为一名测评员和消费者，非常想说给九阳和我们国货品牌的话。感谢DM君君给我这个机会。一个合格的众测员，不单单是把好的产品介绍给大家，同时也应该能够给企业提出建设性的中肯建议。最终使消费者和品牌达成共赢。

如果说产品质量和创新是企业的安身立命之本，那么售后服务就是品牌长足发展的后盾保障。只有俩方面都做好了，我们的国货品牌才能真正走出国门，打开国外市场。我希望我们的国货品牌能更加重视起售后服务的重要性来。

谢谢大家的阅读！❤️❤️ 喜欢我分享的小可爱们快来关注我哦！让我们一起踏上快乐的美食之旅～