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猴父子的酥皮真的是太方便好用，港式经典叉烧酥用它，厨房小白也能成功惊艳四方。
用料：酥皮，叉烧，鸡蛋液，黑芝麻
做法：
1. 提前准备一小碗叉烧，切成小块。叉烧可以直接外卖，也可以用李锦记的叉烧酱把猪梅花肉腌制一晚后自己烤。
2. 酥皮略微解冻，稍软后切成正方形，我的一片酥皮大概能做6个。
3. 切好的酥皮擀薄成长方形。（一定不要解冻太过，在还略有点硬的时候就可以开始做了。血泪教训，全部软了之后擀薄的话非常容易不成形）
4. 舀一小勺叉烧放在酥皮上，然后把长方形的酥皮对折起来，用叉子封住边。
5. 烤箱预热400度。把做好的叉烧酥一个个放在烘培纸上，用鸡蛋液涂抹一下表面，撒上黑芝麻。
6. 放入烤箱烘烤10-15分钟，烤到表现金黄就可以了。
（烤箱温度和烘烤时间可以参考购买的酥皮外包装上的建议，不同品牌的酥皮可能会不一样哦）
刚出炉的叉烧酥热乎乎的立刻吃，完全不输外面店里的！
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最新评论 2
:好好吃😋
:收下了 看起来好好吃