这个流心芝士塔用料简单，无需烤箱，只要微波炉和冰箱即可，整个方子几乎没有翻车的地方。最关键是，颜值也是妥妥的。
首先，准备一个灵魂材料-超市买的布丁一个（见图四），类似款都可以。
其他材料：消化饼干100g, 黄油60-80g，奶油奶酪72g。这个方子大致能做5个。
做法：
1. 消化饼干装入塑封袋（最好装两层），用擀面杖敲成渣渣。黄油放入微波炉融化成液体。
2. 将黄油倒入饼干渣渣中，搅拌均匀。黄油的用量各个品牌的消化饼干不一样，大致在60-80g的范围，要能够轻松捏成团的程度就可。
3. 用你喜欢的模具把饼干渣渣捏成杯状。我用的就是最普通的纸杯蛋糕的纸杯。捏好后，按实后放入冰箱冷藏大约30分钟。
4. 同时可以做内馅。布丁放入一个大碗中，先把焦糖层刮掉，放到一边备用。剩下的部分捣碎，加入50g水，盖上保鲜膜，微波炉叮1分钟，变成布丁溶液。
5. 奶油奶酪也盖上保鲜膜，放入微波炉叮一分钟，用刮刀搅拌到顺滑。
6. 把布丁溶液慢慢倒入奶油奶酪中，搅匀。这一步需要有点耐心，可以过筛几次，尽量让内馅足够顺滑。
7. 拿出冷藏好的塔底，倒入内馅，放入冰箱冷藏3小时。喜欢流心多一些的可以酌情减少时间到2-2.5小时。
8. 最后，刚才备用的焦糖层加一勺水，微波炉叮30s, 用小勺涂在冷藏好的流心挞上面，就完成啦～
因为我的奶油奶酪比较咸，也没有再多加糖，所以成品是有一些微咸的口感，如果喜欢吃甜一些的，可以在内馅里多加两勺糖。
