✨今年由于yq关系，父亲节不能出去餐馆吃饭庆祝，也不敢去买外面的蛋糕，那只能在家自己动手做起来吧！在家里能做蛋糕无疑是十分惬意的事，可以做给家人和心爱的人吃。那种成就感也是无法言喻的...
✨吸取了上次失败的经验之后，这次做得有进步了，摊的饼皮比上次更薄，也有多抹点奶油了。这次家属表示有点像Lady M的感觉，听到真开心！这应该是我做的最好看的一次千层蛋糕了。
✨千层蛋糕，做起来很简单，只需要一个平底锅。除了要摊很多张饼皮有点点繁琐。不过学会了以后，毛巾卷、可丽饼就都会啦，因为都是同样方子，不同造型嘛！
✨千层饼皮的食材：
鸡蛋————4个
低筋面粉——200g
白砂糖———50g
黄油————70g
牛奶————500ml
✨夹馅：
淡奶油———600ml（奶油夹心）
白砂糖———80g（奶油夹心）
✨制作步骤：
1⃣️ 鸡蛋➕白砂糖，搅拌均匀
2⃣️ 蛋液里分3次过筛加入低筋面粉，每次要搅拌均匀后，再加入
3⃣️ 牛奶分2次加入，搅拌均匀
4⃣️ 加入融化黄油搅拌均匀
5⃣️ 把混合液过滤两次（口感会更细腻），然后放入冰箱冷藏1小时
6⃣️ 平底不粘锅均匀抹一层油，倒入适量面糊，摇动平底锅摊匀，小火烙千层皮，观察到面糊变色起泡就可以从边缘掀起，放凉备用
7⃣️ 淡奶油加白砂糖打发至纹路清晰，备用
8⃣️ 盘子中先铺一张饼皮，再抹一层奶油，奶油放在中间用抹刀向外推开，不要涂满要留一厘米左右。一层饼皮，一层奶油叠加，依此重复完成✅ 然后放冰箱冷藏。
⚠️小贴士：
1⃣️ 每层铺完，放上一层饼皮之后，用手轻轻压一下中间，往四周擀一下，让蛋糕始终是平的，避免中间过厚，四周过薄。
2⃣️ 放进冰箱冷藏4小时再吃，口感更佳！
3⃣️ 记得是保持小火烙千层皮。
这些食材我做出了30张千层皮，有点多了，所以我不止做了千层蛋糕，我还做了其他呢！大家能猜到是什么吗⁉️答案将会在下篇晒货揭晓😁😎
最新评论 8
:好棒啊！边边做的漂亮呢![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢亲的赞赏![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:亲爱的做的太好太棒啦👍👍
:谢谢亲的赞赏![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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你做的更棒，向你学习了
:这个看起来真不错！
:谢谢宝宝的赞赏![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:哈哈哈 真巧 我做的抹茶你做的原味🤣
:本来我也想做抹茶的，可是我的抹茶粉还没送货来，赶不上