肉松小贝一直很🔥呀，做起来也不是很复杂，趁着周末整起哈哈！
按照下厨房的方子用9inch正方形烤盘制作大概可以得到9片蛋糕胚。
👉方子搬运如下：
40g牛奶+40g玉米油+40g砂糖放一起搅匀成乳白状。接着筛入40g低筋粉跟5g玉米淀粉加拌均匀至无颗粒。
4个鸡蛋分开蛋白蛋黄，把蛋黄加入上面的混合物中搅匀。蛋白➕点柠檬汁或者塔塔粉开始打发，分三次加入30g砂糖继续打发至搅拌头提起有小尖钩。取1/3蛋白加入蛋黄糊里上下翻匀，再加入1/3翻匀后把蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜里继续翻匀。
烤箱预热350F，把烤盘铺好油纸，倒入蛋糕糊，震几次消掉气泡。预热好就可以放进烤箱里烤大概25分钟左右。我用杯盖印了9片蛋糕，每两片组装成一个，还剩了一片也可以吃掉。
👉组装改良部分：
把肉松跟海苔拌匀。海苔是costco买的自己剪小片。我改良了一下mayo，因为它直接夹吃起来口感偏酸。有炼奶的可以用它跟mayo按自己口味偏好调匀，我家没有就直接用的糖粉一点一点加到mayo里面去调味，直到调出你喜欢的口感。这样吃起来有点甜甜的又有mayo独特的风味👍
第一个做了360度包裹肉松的给老公，他觉得肉松太多反而太干，于是剩下的只在边边裹了肉松，这样子既有海绵蛋糕的湿润口感，也能嚼到海苔肉松。
剩下的独丁也不要浪费，边边涂上mayo滚一圈肉松，一样好吃😋～
最新评论 3
:好吃好吃![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:想吃啊![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:学做起来就能吃上啦～