之前还在加州的时候做过一次正版（？）的南蛮炸鸡，超高的卡路里真的是太快乐了，当时我就吃了半块吧别的都推给男票了，但是那滋味，记忆犹新😋具体做法大家可以看图五去我的晒货搜～
现在回到波士顿开始一人食，一个人就不敢这么快乐了2333于是昨晚终于打卡了个芥末的小厨房的菜谱～比较适合夏天吃。她说空气炸锅做的炸鸡和油炸相比总是缺点卡路里带来的快乐，然而这部分快乐可以通过南蛮汁的浸泡来弥补，这个南蛮泽酱汁她说灵感来自《小森林》，原剧用来泡炸鱼了，她说试了用来泡炸鸡、蔬菜都不错～
具体的用量我截图放在图六啦～我这里南蛮汁减半用量做的，没有高汤直接用水兑了点柴鱼素（hondashi）。另外我这次自己做了个低卡版本的塔塔酱汁，用了star market淘到的低卡美乃滋（一大勺才35大卡！快乐～），加了洋葱、一点杏仁奶、盐、黑胡椒和parsley，大家也可以煮个蛋加切碎加进去，搭配炸物很好吃～
🐔做法：
1.鸡胸肉切块，加一点姜泥、蒜泥和生抽抓匀稍微腌制10分钟
2.一个鸡蛋打散，鸡肉丢进去抓匀，之后裹上一层面粉（这里我没好好看菜谱，把鸡蛋和面粉搅匀了裹的糊，这种湿糊超级黏空气炸锅，涂了十层油也黏，哭了；A；）
3.空气炸锅185度 25分钟即可～我这里差不多15分钟就好了，25分种感觉会很干，大家根据用的是烤箱还是空气炸锅自行调整一下
4.切些蔬菜丝，调好南蛮汁，把炸鸡也浸泡进去，隔夜风味更好哟～
最新评论 6
: 我的妈呀 我的妈呀
: 然鹅…还是油炸的好吃2333 然鹅…还是油炸的好吃2333
: 炸鸡好吃啊😋 炸鸡好吃啊😋
回复 @heianxianer : 我大概是因为现在一个人吃，用了多少油都要进自己肚子里了，思考了下还是健康点吧🤣🤣🤣 我大概是因为现在一个人吃，用了多少油都要进自己肚子里了，思考了下还是健康点吧🤣🤣🤣
回复 @米啾啾面啾啾 :![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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我家很喜欢炸一下，所以油用的飞快 ![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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我家很喜欢炸一下，所以油用的飞快