【福州小吃～锅边】
今日，雪月摊位上有美味佳肴的，福州小吃～锅边。记得小时候在国内，每天早上，和姐姐两人经常一起，早早的出家门，去附近路边摊的小吃部门吃早餐。吃完早餐在一起去学校上学，我们两姐妹，每次都会点锅边加油条。他们那里每天早餐都有新鲜的早餐供应，有锅边，油条，三角糕，虾环，豆浆，等等各种福州美食小吃。 好怀念小时候👭，特别是锅边真的很好吃，今天雪月来回味一下儿时的味道。
食材：调制锅边米糊
水磨白粘米粉 （红色包装）
水 适量
食材：我们的配料，配菜可以根据自己喜欢来加
虾
绍菜
肉块
韭菜丝
花蛤
青豆豆
虾仁 （剥虾壳取虾线）
做法👩🏻🍳：
首先，先调制米糊浆，用半包水磨白粘米粉➕适量的水，一起搅拌，搅拌成米糊状况就可以了，不可以太希，自己看着米糊的状态！如果不知道怎么确定是否可以煎锅边皮，可以先煎一片试试看成果，如果煎一片会裂开就表示太希了，要加一点粘米粉。图4⃣️参考一下。
2⃣️ 锅边煮汤料，先把肉用冷水烧开后捞起来备用。锅中倒入油烧热，放入绍菜翻炒半熟，接着安顺序放入虾仁，之前肉块，等其它材料，加人适量的水和鸡汤滚开后转小火。
3⃣️ 开始煎锅边片，平底锅开火倒入一点油，稍微热后勺一小勺倒入平底锅中慢慢的看着它起皮后它会小心的卷起来，就可以倒入，旁边准备好汤水里。连续把锅边米糊一片一片的煎好倒进去，有时候我也是没有煎好，锅边片也会裂开，不过整体上还是可以的。继续看参考图4⃣️。等全部锅边皮都做好后，开中火慢慢的煮3 分钟在放入韭菜，盐，鸡精等调料味就可以出锅咯！
盛出后我自己在加上糟菜一起搅拌着吃，真的是太好吃了😋有那么家乡的味道。
雪月的美食摊位今天只有锅边，喜欢大家不嫌弃哦！喜欢的话下次雪月多做几样给各位客官选择哦！🤩🤩
一起来摆摊 3/10
最新评论 20
:![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
家里都爱吃锅边，几乎一周都要吃一回
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:再➕蠔碟餅就完美![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:是啊，可惜做蝶饼太费工了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
， 原来也是老乡啊！👏👏👏🤝🤝
:雪月宝宝原来是福州人啊
:是的，亲爱的
:棒棒哒！今天我也做起来![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:太棒了👏，等着你的美食![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:你怎么也那么厉害![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:谢谢，没有啦，献丑了，太不好意思了。![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
太想吃了我回去 每天早上都要连着吃几天![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:是啊，锅边好好吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:🤩🤩老板我要一碗锅边配油条🙋♀️🙋♀️之前也试着在家里做，结果没成功🙈🙈
:谢谢客官捧场![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
。 来云递给亲爱的一碗，锅边油条确实难做，不过亲爱的这么厉害👍 有一天肯定会成功的![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
:我们那边也有锅边，小时候的味道😋
:是啊 我儿子今天每个人吃两碗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:原来是老乡啊🤝🤝，好吃的家乡美食😋😋
:哇，幸会幸会🤝🤝 以后多多交流。 太开心了🥳碰到老乡了。 是啊，家乡美食多多
:福州特色呢![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
还没吃过
:是的，福州美食 好好吃哦😋![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)