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继续消耗三文鱼～猴父子买的一大袋三文鱼终于吃到最后一块了😋这次用了低温慢煮的方式料理了三文鱼，查资料发现低温慢煮的三文鱼口感和煎的与烤的口感都很不一样，有一种豆腐般的嫩嫩的口感～ 和牛油搭配加上我用芥末与低脂美乃滋调的酱汁，这一碗真的是满满的健康油脂啊～幸福
我用了低温慢煮机，家里没有的宝宝们可以试着用北鼎养生壶，或者烤箱调到55度放一碗水去恒温加热之类的
🐟食材：
三文鱼
牛油果
米饭/糙米饭
盐、一点点味淋
酱汁：美乃滋+芥末，一点柠檬汁和黑胡椒
一点点日式拌饭料
🐟做法：
1.三文鱼去皮切片，上面抹一点点味淋，撒盐腌制一下下。这里一定要用已经恢复室温的三文鱼
2.装入保鲜袋，尽量排掉空气，之后55度恒温加热10分钟左右
3.牛油果切片，码好食材后挤上上述的酱汁，撒点拌饭料，搅拌一下就可开吃啦XD
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最新评论 9
:这么做法，三文鱼不腥吗？
:好久前做的了不过我记得不腥的，味淋里也有酒的成分腌制时可以去腥，然后搭配的酱料也有加芥末![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:赞👍
:喝的是什么呀？
:柠檬茶气泡水加了点荔枝～
:两样都是我的最爱
:我也是！而且现在好想吃生的三文鱼呀又有点不敢🙈
:举双手同意！好想赶快能吃到生的三文鱼啊