Pizza真是美国长大娃的最爱了😅，所以经常在家自己烤披萨。
这次烤了薄底少油的虾仁pizza，就算健身减脂也不用忌口。
💕Pizza 顶部馅料可用材料很多，我把大部分材料都列出来供大家选择自己喜欢的。
👩🍳【用料】
面团：
中筋面粉 4杯
亚麻籽粉 1/2杯（可不加）
protein flour 1/3杯（可不加）
水 1 1/3-2/3 杯
蒜粉 2大勺
sugar 1大勺
盐 1小勺
橄榄油 2-3大勺
速效发酵粉 1-2 1/4小勺
顶部所加馅料Topping
虾仁 20个
bacon 4-5 条
中等大的紫洋葱 1个切丝
中等大蘑菇 4头 切片
小彩椒/青椒 4个切条或圈
菠萝块 1/2 杯
小西红柿 20个
熟鸡肉条或块/肉丸子/火腿肠/Pepperoni (可选的肉类）
黑橄榄（可省略）
番茄膏tomato paste 1小罐
烧烤酱（可替换番茄膏）
新鲜甜罗勒叶 1大把
新鲜或者干比萨草/牛至叶Oregano 6-7 株
马苏里拉Mozzarella cheese 丝 500-700克（必须有）
Cheddar 车打芝士等多种芝士混合丝300-500克（必须有）
👩🍳【做法】
1️⃣把面饼用料放一起搅拌均匀和成团，水份预留出一部分酌情处理。面团和的稍微软一点，不能太硬。发酵粉的加入量根据你想要的面饼效果来加。如果你想要面饼薄脆，就少加发酵粉。发酵时间缩短。如果你想要松软肥厚的面饼，就要多加发酵粉，同时延长发酵时间。
2️⃣ 准备好馅料，面团也发差不多了，我不想吃面食太多，所以大多做薄底披萨，加很少的发酵粉，发酵时间也就半小时左右。我不能确切告诉你这个量的面团能做几个pizza，面饼越薄，做的pizza越多，反之，面饼很厚，做俩个就用完了。我这次做了大号pizza五个，面饼薄度适中。供大家参考。
3️⃣预热烤箱230度/450Ｆ。开始分割面团，擀成圆形。用叉子扎洞，放入烤盘。抹番茄膏，洒一层马苏里拉mozzarella 芝士丝。
4️⃣放入预热好的烤箱，烤15-20分钟。拿出来撒上牛至叶碎，摆上罗勒叶，再撒上俩种芝士碎丝。这时候放上菠萝小块，菠萝出水多，要最后放。
5️⃣ 重新送回烤箱继续烤3-5分钟。出炉！
❤️pizza皮的配方很重要，按文中的配方来，特别好吃！
❤️cheese最好用好几种，口味更香醇。
最新评论 6
:明天就照着做！刚买的面包机。差不多前前后后一共花多少时间呢
:加油！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
一开始可能慢点，做熟了很快，前后一个小时就吃上了。
:厉害啊👍
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:想吃
:来![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)