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夏天到了🌿
芒果囤了好几个，Weee上糯米也买好了，我离椰浆芒果糯米饭还差一个椰浆了啊哈哈🤣 赶紧去Trader Joe's买了reduced fat coconut milk，$1.29超便宜，热量还是全脂的零头🙌
材料🥣：芒果，糯米，椰浆
其他随意啦（我加了椰子片和腰果点缀）
1⃣️糯米提前至少一小时泡水备用
2⃣️将糖和一小撮盐和椰浆放在锅中小火加热
3⃣️将糯米沥干，放入电饭煲，加入调好的椰浆和少量水，要比一般烧饭少一点，记得预留一小部分调味椰浆哦
4⃣️切芒果，用削皮刀削会比较好看哦
5⃣️糯米饭做好后盛出放在小碗中整形，倒扣在盘中，冷却一会儿，倒入椰浆，放好芒果，稍作装饰就能吃啦
糯米饭真的好好吃啊😋但是来美国挑的芒果都不是很好吃😭要不就是太生了要不就是熟过头了，这个芒果还被质疑是不是红薯🍠哈🤯
我个人认为糯米饭冷吃热吃都不错，但是一定不要像我一样做两份🙅🏻♀️🙅🏻♀️🙅🏻♀️，放在冰箱里的糯米饭会变硬，椰浆也会有椰子油凝固，还是当天吃掉的好
我的椰浆没吃完，还做了椰汁西米冻🍮和泰式咖喱🍛，泰式咖喱里的椰浆就是灵魂啊！太好吃了😢
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