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上周末叫外卖吃了很多油炸的高淀粉食物，结果肠胃到今天都有点不舒服，一直感觉胃胀，所以今晚我就决定吃得健康一点，做了一大碗凉拌菠菜粉丝，给肠胃减减负，下面分享给大家～
食材：粉丝，鸡蛋，菠菜，胡萝卜，蒜，香菜，生抽，醋，花生酱，香油，辣椒面。
步骤：
1. 做粉丝。如图二。煮好后捞出来过凉水，再沥干水，吃起来更有嚼劲。
2. 做配菜。如图三。菠菜洗净，胡萝卜洗净去皮切丝，煮粉丝的水留用，再加一点儿油和盐，把菠菜和胡萝卜焯水，然后捞出沥水待用。
3. 做鸡蛋。3个鸡蛋打散，倒入刷了底油的平底锅内，煎成蛋饼，如图四上中，然后把蛋饼卷起来，一点点切开，如图四下，沿着图示虚线那样切，切出来的鸡蛋就是一条一条带卷的了。
4. 做酱汁。如图五。6瓣蒜的蒜末➕2勺花生酱➕2汤勺生抽➕1汤勺醋➕1茶匙麻油➕1茶匙盐➕1茶匙糖➕碎香菜➕辣椒末，搅拌均匀。
5. 拌粉丝。如图六。粉丝放碗里，上面垫配菜，再倒酱汁，最后淋一小勺热油，拌开就能开吃了。
感觉自己今晚吃得很健康了！希望明天肠胃能恢复正常！
2020下半年，希望能从晚餐做起，吃得少一点健康一点！
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最新评论 13
:看着真好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:亲爱的也可以试试😉
:想起我的童年。楼下阿姨家经常做，我吃过一次以后就缠着我妈让她也做给我吃。好多年都没这么做着吃了。
:感动！😘😘😘我小时候我妈也经常这样做给我吃！
:好清爽！看着好好吃
:谢谢布布！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:这个蛋饼加得好！好看好吃还健康![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:哈哈哈我就为了沾一点“荤”，不然怕晚上饿肚子😂
回复 @锵锵蔷:哈哈 素荤
:棒棒哒
:谢谢支持！😘😘😘
:好清爽！特别喜欢凉拌菠菜！
:🤝🤝🤝