燃夏活动最后一篇晒货，奉上昨晚手工烤的牛奶吐司面包，想不到自己也能手动烤出漂亮的吐司面包，感谢小高姐的教程，还有宝娟老师 @宝鹃 的意见～❤️👏👏
这个牛奶吐司需要的材料很简单，过程基本属于免揉面系列，只需要花时间等待醒面和最后排气～～💨
🌿材料：
高筋面粉2杯多一点
糖 15g
盐少许
开水1/3杯
牛奶2/3杯
酵母3g
蔬菜油24g
鸡蛋两个
🌿做法：
高筋面粉加入糖和盐，加开水烫面，另外一碗放入牛奶微波炉加热30秒，加入酵母化开倒入面粉糊，再追究两个鸡蛋稍微搅拌，等待醒面20-25分钟～
再加入蔬菜油用手揉一下面，慢慢地油脂会被面团吸收，变得非常粘手，继续揉面团5分钟，再等待醒面1-2小时（按所在地区的温度而定）然后是排气，大概揉一分钟，分成三等份，蘸上面扑，拉出光面，用擀面杖进行排气，擀出小长方形卷起放进吐司盒，剩下两个面团同理，盖上保鲜膜，然后发酵到8-9分满（45-1小时）再刷上薄薄的蛋液～
375度烤30-35分钟取出👏👏👏
🌿反馈：
最后烤出来成品有点干，但是等到放凉之后有回油，面包内部变成湿湿软软，非常好吃～～😋
跟小高姐的教程唯一对不同是我用了高筋面粉，因为高筋面粉延展性更好，能帮助面包发酵膨胀不回缩，最后一次发酵有一卷面团发得太厉害！裂了！！最后做出来并不太美观，但这份不完美，我不介意～❤️❤️❤️
切好放进保鲜袋密封，常温保存（可以放3天）第二天早上起来吐司机里加热烤一下，煎了培根🥓和🍳，放上香蕉切片和美乃滋，不要太好吃～❤️❤️❤️
最新评论 18
:👍
:恭喜打卡完成✅
:廚藝小天才～一個yq 成才啊～
:我来了！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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我今天又做啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:哈哈这个的确很好，比外面买的健康![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
:你好厉害！感觉我还差好远才发得完……光看图我以为是买来的面包！太厉害了好吗！
回复 @Jan小动物:我是看了外面买的面包能放5-6天，因为里面添加了很多防腐剂，自己做吧健康一点，但是累，你没时间做可以考虑买个厨师机![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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回复 @Jan小动物:哈哈哈我对烘培也是一直敬而远之，特别羡慕会做面食的人，最近在家闲了瞎玩，没事找点事做，消磨一下单身狗的漫漫长夜![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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:所有人的小高姐！😁
:我是小高姐铁粉![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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回复 @油炸小糖饼:老铁！！🤝
:不错👍
:谢谢～![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)