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🤩🤩前两天做的油浸小番茄终于好了，趁着朋友来家里，终于解锁了一直心痒的Focaccia。出炉的那一刻喷香扑鼻。一口咬下去，边缘脆脆的，带着一丝丝咸味，咬上一口油浸小番茄，酸溜溜的味道配着橄榄油的味道，非常刺激味蕾。绝对是一款非常简单、好吃的咸味面包。
食材
面团： 高筋粉300g，水240ml，酵母4g，盐4g，
糖5g，橄榄油15g
配料：油浸小番茄，黑橄榄片，新鲜迷迭香，橄榄油适量
做法
1. 混合除橄榄油外的所有面团用料，水分大面团，免揉，不太稀就可以。混合成团后加入15g橄榄油。我加的是油浸小番茄里的橄榄油。
2. 发酵至2倍大。取出，倒进另一个平底的、喷了油防粘的玻璃烤盘中。
3. 铺平面团，盖保鲜膜，烤箱二次发酵1h。
4. 取出发酵好的面，面团上涂一层橄榄油，手指在面团上按一排排洞，用于之后填食材。烤箱预热390F。
5. 在洞中填入油浸小番茄，黑橄榄片，撒上一层海盐，撒上rosemary。烤22-25分钟。
为了多放点小番茄，面包做的薄一些，玻璃烤盘用的超大一个，这样可以放好多小番茄☺️好好吃。自己种的rosemary非常新鲜，香气也足。
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最新评论 17
: 今天吃四顿 冰箱东西太多了哈哈哈 今天吃四顿 冰箱东西太多了哈哈哈
: 我看到你还没我到了这个哈 还没来得及吃呢 我看到你还没我到了这个哈 还没来得及吃呢
: 最近你做了好多面包啊～ 最近你做了好多面包啊～
回复 @匿名用户 : 我也是放进去才发现我高估我的蒸锅大小了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我看它有放到杯子蛋糕模具中打算下次这样试试～哈哈我也是因为最近很多饭局于是送送送。我室友之前做了一大盘子baklava最后还给宿舍前台送了一些![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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我也是放进去才发现我高估我的蒸锅大小了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我看它有放到杯子蛋糕模具中打算下次这样试试～哈哈我也是因为最近很多饭局于是送送送。我室友之前做了一大盘子baklava最后还给宿舍前台送了一些![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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回复 @桃子吃不吃 : 你说的很有道理😂纸模具不好蒸。哈哈没有我室友不弄烘焙的，那次是她免费拿到了那种puff pastry，然后去查可以做什么，然后为了做baklava买了一大堆别的材料😂也不知道是赚了还是亏了 你说的很有道理😂纸模具不好蒸。哈哈没有我室友不弄烘焙的，那次是她免费拿到了那种puff pastry，然后去查可以做什么，然后为了做baklava买了一大堆别的材料😂也不知道是赚了还是亏了
: 做了那么多是留给我的吗？🧏♀️ 做了那么多是留给我的吗？🧏♀️
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
可以可以 ![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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可以可以
: 等我先学会简单的再来努力这个 先收起来![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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等我先学会简单的再来努力这个 先收起来![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 哈哈这个超级简单了 面都不用揉 哈哈这个超级简单了 面都不用揉
: 软软的面包好香啊![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
软软的面包好香啊![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
有油浸小番茄特别好吃 ![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
有油浸小番茄特别好吃