最近整理存货，惊现三大包花胶😱，我什么时候居然存了这么多？
其实还挺不欣赏花胶的腥味，可能还是自己手艺欠佳，所以这些花胶从进家门后就被我打入冷宫。
DM强人多，想做美食这里有大把的素材，我现在每次做饭做到大脑短路，都要猛戳DM找灵感。
今天的鸡汤参考了大神们的攻略，简直不能再成功了，我一口气喝了两碗。
处理花胶
🧚♂️ 花胶两大片，提前一天取出，洗净
🧚♂️ 放入盘中，加姜片，料酒，上锅大火蒸10分钟
🧚♂️ 立即放入冷水中，加入冰块
🧚♂️ 装盒放入冰箱，冷藏，留待第二天使用
准备
🧚♂️ costco小鸡仔，切小块的鱼胶，半块南瓜🎃，半根红萝卜🥕，虫草花，石斛，枸杞各一把，姜片，葱
煲汤
🧚♂️ 小鸡仔处理干净，切小块（我一般会去皮去油）
🧚♂️ 锅中放水，鸡肉，姜片，料酒烧开，去除血沫
🧚♂️ 准备半块南瓜🎃，半根红萝卜🥕，上锅蒸熟
🧚♂️ 破壁机打成糊状
🧚♂️ 半锅水，鸡肉，鱼胶，南瓜糊，虫草花，石斛，枸杞，姜片，葱一并丢入
🧚♂️ 高压锅Soup模式是30分钟，我减少到25分钟，出锅时鸡肉都已经脱骨了。
🧚♂️ 打开后加入盐，适当再加入少量鸡精调味
南瓜红萝糊是灵魂，以前做的不好吃可能就是缺少了灵魂，而且这样处理花胶不仅膨胀效果好，而且完全没有腥味。
强推强推，一定要试试，煲汤我一般都不爱吃汤渣，我只喝汤。
盛夏-20
最新评论 8
: 哇好想喝太诱惑了 哇好想喝太诱惑了
: 特别佩服广东人,煲汤各个都是高手 特别佩服广东人,煲汤各个都是高手
: 好饮！😋😋 好饮！😋😋
: 谢谢宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
第一次晒货收到打赏，受宠若惊了呢 谢谢宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
第一次晒货收到打赏，受宠若惊了呢
回复 @泡沫儿c : 不用謝！宝宝煲的湯好喝！😋😋 不用謝！宝宝煲的湯好喝！😋😋
: 美容汤，太美味了✌️ 美容汤，太美味了✌️
: 云一份![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
云一份![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)