娃又是一年七夕节了，作为一只单身🐶，今年会做点心了，决定不吃狗粮，吃点心哈哈哈哈！
🌟成分表：
水油皮：
200g面粉（原方180g）
55g玉米油
65g水（原方90g）
30g白糖
348g：17*18g + 3*14g
*这个方子的比例油太高了，应该要减油，后面水都吸收不进去了，所以没法再加水，反而补了20g面粉
油酥皮：
140g面粉
70g玉米油
197g：17*10g + 3*9g
*又是称不准的问题
内馅儿：
20g白芝麻
20g椰蓉
40g玉米油
106g糯米粉
86g糖
115g水
成品340g: 17*20g
📒开酥方法我就不重复写啦，和用猪油的方法一样步骤。这是第一次用玉米油开酥，开酥效果也很好，只不过没有猪油那种香味儿。这个方子做出来的面团太硬，包到最后不好包了……
📒说下馅料：先炒芝麻椰蓉，然后和其它材料混合在一起放到锅中炒制黏成团，小火很快就好✅冷藏一会儿就好啦，不会很粘手。
*炒的时候竟然还有油出来，可能可以再减一些油
📒老婆饼：包入馅料之后，压成圆饼，表面抹蛋黄液，撒白芝麻，切三刀（一定要切到陷儿的部分），350F 20分钟就好啦。
*可以压扁一点儿，烤的时候会膨起来
*中式点心果然太麻烦了，这次的17个包了六个小时才整完🤦♀️
*馅料不够甜，建议加糖！可能因为是本单身🐶做的，才不够甜哈哈哈哈
最新评论 3
:cindy七夕快乐呀！有自己做的老婆饼吃就是幸福❤️
:大椰子也七夕快乐吖！
:每一个热量：72 + 60 + 54 = 186kcal