喜茶出了生打椰椰系列一段时间啦，但在加州那肯定是喝不着的。于是琢磨着，可以自己做一回，来一个创新复刻版。因为想到了，可以用椰子面粉来自己做啵啵，而且尽量选择没那么高糖的椰子饮料，这样就可以实现全椰版椰椰奶冻！不仅饮料和奶冻部分是椰子味，就连啵啵也是椰子味的！
这一杯饮料大概220大卡，椰香十足，除了啵啵做得有点不好，其他部分喝起来都完美。
🌟材料
椰树椰汁1瓶（240ml，也可以用其他椰奶啦）椰子水120ml，椰子面粉10g，洋车前子壳粉5g，代糖5g，吉利丁粉4g。
🌟做法
🥤首先倒出一半椰奶，取1/3，在上面撒吉利丁粉。然后把剩下2/3放进微波炉加热45秒。热的椰奶倒入吉利丁液里，搅拌混合，把粉全部溶解。放进冷冻层大概1小时。
🥤椰子面粉+壳粉1g+代糖混合，倒入20ml椰子水混合成面团，搓成一个个小丸子。不要太小，当然也不要太大。小丸子在壳粉上滚一圈，倒入开水里煮1分钟捞起。
🥤椰奶冻拿出来切成小块。杯子里倒入小丸子啵啵，倒入椰奶冻。倒入椰奶和椰汁，成了！
🌟总结
这样全椰版的椰椰奶冻啵啵做好～喝起来还是很满足，毕竟买不到原版自己做个健康版的很不错了。
啊对了，椰子面粉啵啵的做法我参考的是椰子面粉珍珠做的，口感是比较软，不是q弹。如果想要q弹可以考虑混合一些糯米粉。
最新评论 5
:十足椰子控啦！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:哇塞看着好好喝！
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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我好喜欢喝椰汁来着
:看到就想吃😋😋
:哈哈这款容易做～喝起来！