湾区不乏各大知名面包店和私厨，不过因为自己有一颗喜欢烘焙的心，所以平时甚少在外面买面包甜品。不过最近由于对面包制作特别感兴趣，所以一直在搜索湾区好吃的面包店，非常想找到那种曾经在欧洲吃过的那种原汁原味的面包🍞店。
🌈The Midwife and Baker
📍846 Independence Ave, Mountain View, CA
⏰ Monday-Saturday 7am-12:30pm
最近被安利了这家南湾的面包工坊，所有面包都是在MTV面包房制作，然后可以网上或者到店里购买。而且他们还供给湾区很多知名餐厅和咖啡厅，其中包括MTV最出名的Red Rock Coffee，还有SJ的Academic Coffee。他们还在各大Farmers Market都有摊位哦，包括SF，Oakland, MTV等等，具体地址可以去他们官网看时间地址。
【Bread】🍞
他们家有以下面包种类
1️⃣ 100% Whole Wheat
Sourdough, 有普通，芝麻或者和核桃黑加仑的口味。我买的就是核桃黑加仑口味的！
2️⃣ 100% Whole Rye and Spelt
Sourdough，德国黑麦面包，是由75%的全黑麦面粉和25%的全spelt面粉组成，据很多人都评价说比德国本土吃的还好吃。我也打算下次去试试！
3️⃣ 100% Whole Spelt
全 spelt 小麦面包，还有葡萄干口味
4️⃣ 100% Whole Sonora
这是一种在加州培育的白色小麦，只在周日的market出售哦！
5️⃣ 100% Whole Khorasan
这款自带甜味，而且烤制后里面很柔软，也只在周日的market出售哦！
6️⃣ Country "White" (with 40% fresh whole Sonora)
这款有非常酥脆的表皮和柔软的内部。
7️⃣ Kamut Baguette
经典法式法棍🥖，非Sourdough。长得特别小巧可爱～
8️⃣ Ciabatta
超级受欢迎的品种，有如下口味jalapeno/cheddar, olive rosemary fougasse, and dark chocolate.
🍞🍞🍞
这次我只买了核桃黑加仑的全麦Sourdough，这个色泽真的让人太有食欲了！有一种从烤炉里面经过千锤百炼的时代感，切开后里面质地有些气孔，但是组织非常紧实。口感比普通的Sourdough会更加淡一些，加了核桃和葡萄干会让口感更加丰富，是我想找的那种时代感面包了！推荐喜欢吃面包的你一定要去试试呀！
最新评论 17
:这面包太诱人了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:每天都忍不住吃几片![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:这个真不错！有机会去买几个
:赞
:好精致！你拍的也美![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:哈哈哈最喜欢拍面包和甜品了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:这颜色看着就好好吃啊！🤤
回复 @茶壶:跟我一样！！！本来晚上已经吃了点，但还是很想吃所以刚才又去吃了一片![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:真的啊！看图片当时我就下定决心买它了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:mtv![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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我想起小时候好喜欢看那个频道
回复 @supermommy:嗯嗯超妈眼力太厉害！真的挺有嚼劲 但不至于硬 挺好吃的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈是嘛 我都不知道 这是啥频道呀