奶黄流心冰皮月饼是这么多冰皮里我最喜欢的一种
它制作麻烦，如果一下子做要花很多时间
做月饼的时候肯定是离不开馅的
所以我们家都有备好的奶黄馅和流心馅
奶黄馅可以提前做好用保鲜膜包放入冰箱备用
流心馅也可以提前做完放冷藏室里备用
流心馅本身就要在冰箱冷藏过夜
所以当天准备也不能当天用
而且做的时候动作要快
要不然很容易融化
今天的冰皮我是用奥利奥冰皮剩下的做
所以就省了我好多时间
吃流心冰皮的时候放入微波炉打10秒钟
流心效果会很好，我非常喜欢这个冰皮的配方
放在冰箱第二天拿出来还非常柔软，像新鲜出炉的
冰皮的制作方法我就不讲了
感兴趣的宝宝可以看上个晒货
小孩子的最爱～奥利奥麻薯
现在就来分享下奶黄馅和流心馅的材料和做法吧～
【奶黄馅材料】
蛋 3个
糖 80克
盐 1克
牛奶 120克
低精面粉 40克
奶粉 20克
黄油 40克
【奶黄馅做法】
🌱碗中加鸡蛋，糖和盐搅拌均匀
🌱加牛奶搅拌均匀
🌱筛入低粉面粉和奶粉搅拌均匀
🌱直接过筛到锅中
🌱加入黄油
🌱开小火不停搅拌至成团（这步急不得）
🌱之后倒出来，等凉却后就可以用了，或者用保鲜膜裹，放入冰箱，下次备用
【流心馅材料】
咸蛋黄35克
牛油 35克
奶粉 30克
吉士粉 20克
糖粉 15克
椰奶 20克
【流心馅做法】
🌱牛油隔水融化备用
🌱咸蛋黄蒸熟，压碎备用
🌱奶粉，吉士粉和糖粉加入椰奶和融化的奶油
🌱再加上压碎的咸蛋黄搅拌均匀
🌱最后过筛即可
🌱分5克一份用保鲜膜包好，冷藏一天备用
✨大家也可以先将流心馅包进奶黄馅放进冷藏室里备用，这就是我的做法，因为奶黄和流心是绝配
喜欢的宝宝要加快步伐咯～
谢谢阅读，希望大家喜欢我的分享～
最新评论 66
:看起来流口水了
:云宝宝一份～
:请问你家冰箱冷冻室的温度是多少？我做了流心馅放家里冰箱冷冻室，可是冻了两天两夜还是软绵绵的，不能够冻硬。不知道是什么原因。
:正常冷冻室的温度是-10度到-20度，那你们冰箱可以做冰块吗？如果按我的份量做出来的不要冻一天就已经非常硬了
:渐变色也太美啦！！！
:谢谢亲爱哒喜欢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好漂亮的月饼啊![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱哒喜欢😘
:做的真好！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
周末有空准备试做一次冰皮月饼
:宝宝赶快咯，这周末是做月饼的晚班车了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @考拉623:绿豆酥也非常好吃😋
:这个节过的好甜蜜![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
娃们乐死了吧！
:得确是，毕竟今年是我第一年尝试做月饼呢，谢谢宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好美的月饼，怎么舍不吃
:谢谢亲爱哒，我觉得吃比颜值更高呢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:妈呀，太棒啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱哒喜欢 [飞吻］
:好厉害！颜色太好看了也！
:过奖了宝宝，谢谢喜欢😘😘
:颜值超高！
:谢谢椰子酱喜欢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:这颜值太赞了、大爱![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱哒，还得向宝宝学创意感呢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:颜值太高啦 还有小兔兔
:谢谢亲爱哒喜欢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:我也好爱冰皮月饼，但还没试过奶黄流心的
:奶黄流心的非常好吃😋😋
回复 @平凡無奇:隔着屏幕就闻到很香啦
:赞
:谢谢亲 😘
:好睇好睇!![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:多谢中意，我会更加努力💪
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:谢谢亲爱哒喜欢，宝宝的奶黄饼皮做得也非常漂亮 👍
:渐层色好好看，模具也好可爱👍👍
:谢谢亲爱哒喜欢😘，宝宝的冰皮颜色也非常漂亮![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:宝宝做的太棒了，真手巧啊
:过奖了亲爱哒，宝宝的美食也做得非常棒![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:好棒~
:谢谢亲爱哒喜欢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:靓女，可以开店啦！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:和专业那些还差一大截呢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)