这个月开心的小事情挺多的,借着君君这个话题慢慢和大家分享。前天去中超进货了两只鸭子,见图四,这款包装的鸭子品质挺高的。鸭子不大,家庭容易操作。洗得干干净净的。鸭肝,鸭心,鸭脖,都塞在肚子里面。没有鸭头,鸭掌,鸭肫。鸭子不肥,肉质鲜嫩。前天晚上做了盐水鸭,步骤之前分享过了,见图八。
进行了36小时的腌制,今天进行煮制。感觉这次比上一次成功。主要是今天煮的时候,清卤调得比较淡,只加了三十克盐。其他的调料都一样。煮的时候,火开的非常小,保持冒小泡泡的状态就可以了。焖煮四十分钟,主要是靠铸铁锅内部压力焖熟的。这样鸭肉比较鲜嫩,juicy。家属说吃了有幸福的感觉。算是真正的十月小确幸了。🍁😄
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最新评论 37
:盐水鸭好正!刀工也很棒!
:谢谢宝宝鼓励。
:又好看又好吃😄😄
:谢谢鼓励
:盐水鸭做得好漂亮!
:谢谢宝宝鼓励
:看着不错
:好吃😋
:看得好想家,馋死了老
:
:做梦都想吃盐水鸭!!!
回复 @派大星宝宝:宝宝不客气呀。挺好做的。
:超好吃呀,试试看。
:哇哇我们南京的盐水鸭太赞了馋死我了亲爱的做的太好了
:宝宝试试吧,真的很好吃呀!😋
回复 @tv_stone:好的好的收藏了家乡菜一定要学会哈👍✌️
:哇自制盐水鴨
:是呀
:好吃i
:谢谢宝宝鼓励。
:啊啊啊我的最爱做的好好啊~
:好吃哒。
:aldi鸭子更小更好吃 还便宜 去找
回复 @weirdo小马甲:Aldi我们这里在Costco旁边,每次车一溜就开过了,进Costco了。
:好的好的,下次一定去aldi逛逛。
:看着好吃
:谢谢宝宝鼓励。
:太有耐心了!
:主要是看着它在冰箱里,不能吃。。。
:看上去很棒喔
:不错哒,好吃的。
:看着好好吃喜欢💕
:挺好吃的。😋😋也挺容易做的。。