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米饭杀手，配着这道菜，我能多吃一大碗米饭🍚！我很喜欢吃鱼，美国这边买到的基本都是巴沙鱼块，就是鲶鱼块，没什么土腥味，正适合烧着吃，炖豆腐做红烧口味，炖茄子做酱香口味儿都合适。
做法步骤：
1. 准备好炖鱼的调料
2. 鱼切大块，我这个大概3cm见方，用腌鱼调料抓匀，腌制1h以上入味。
3. 豆腐切块，大概2cm见方。
4. 锅内放油，锅热后，放入腌制好的鱼块，两面煎一下，大概一面1分钟，一共2分钟。
5. 加入准备好的香料，翻炒一下。
6. 加黄豆酱和郫县豆瓣酱，炒出香味。
7. 加水，水基本抹过鱼块。
8. 盖锅盖，炖煮5分钟。
9. 加入豆腐，尝一下汤底，如果觉得淡，适量加盐调味。继续炖煮10分钟，使得豆腐入味儿。
10. 打开锅盖，收汁即可。
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最新评论 2
:👍
:我也能多吃一碗