接上篇，两天一夜携老提幼，温哥华出发，Chilliwack + Harrison Lake那条线。
我们按计划到了提前做好功课的maplewood smokehouse，虽然这家烟熏烤肉馆子4.8分，但还是略微忐忑，害怕评论是刷的，吃完发现真多虑了，群众的眼睛是雪亮的，下次还来！
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👉一坐下来就觉得不太一样
还没点餐，服务员就端来两篮爆米花，量很扎实，烟熏口味。然后她跟我们解释：爆米花有两种口味，一种是烟熏味一种忘记了😂，是否是烟熏味取决于当天有没有足够的熏肉油来做——就是说连爆米花都在用烟熏的副产品，她还很热情的介绍了餐厅的烟熏精酿啤酒，整个菜单有一种很强的系统感，不是东拼西凑，是真的围绕"烟熏"这件事在认真做。
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👉点了什么
我们点的是 Pit Master Experience，当天出什么肉拼给你——每天限量，卖完就没了。我们去那天肋排已经卖光了，有点遗憾。另外加点了烤肠和手撕猪肉。
🌭 Honey Garlic烤肠 强推！ 外皮焦脆，咬下去直接爆汁，小孩也很喜欢。吃完马上加了一份。
🥩 Smoked Brisket 烟熏牛胸肉 烟熏味很正，肉嫩。我觉得稍微偏咸，但配啤酒刚好平衡——也许就是故意这样设计的。
🐷 Pulled Pork 手撕猪肉 软到不行，非常吸酱。后来也加了一份，强烈推荐。
🍿 Pulled Pork Hush Puppies 炸玉米面团包手撕猪肉，配蜂蜜威士忌蛋黄酱。本来没抱期待，结果是当晚最有记忆点的一道，小吃反而赢了。
🍺 啤酒塔 因为有老人和小孩，我们这次没点，但真的眼馋！我还特地去吧台看了他们啤酒塔的样子，是适合3-4人慢慢喝的分量，心里默默记下了下次一定要来喝
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👉由于我一直跟服务员聊天，觉得这馆子有点意思，吃完我好奇查了一下
他们所有的肉都是用枫木（maple wood）低温烟熏——枫木烟熏味道比较干净温和，不会发苦，难怪吃起来不呛。
主厨有多年BBQ经验，之前在温哥华也做过餐厅。老板夫妻俩都是餐饮背景，后来回到Chilliwack，觉得当地缺一个认真做烟熏BBQ的地方，就自己开了这家。看完有点羡慕，我也想有个手艺能让我安居田园而不是当牛做马😂
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👉建议行程搭配
白天Cultus Lake或Harrison玩水，晚上来这边吃一顿BBQ收尾
最新评论 2
: 看评分感觉可以去试试 看评分感觉可以去试试
: 枫木烟熏色泽不错，火候挺到位。 枫木烟熏色泽不错，火候挺到位。