羊肚菌冬菇鸡汤

最近天气转凉，大家不要忘记保暖喔

今天给大家煲～羊肚菌冬菇鸡汤，来补补身体

这款汤我最喜欢的就是汤渣

一般买鸡的时候我最喜欢的是走地鸡

味道比较鲜美，鸡肉口感也比较好

比 young chicken 好吃很多

今天的锅是用 Martha Stewart 6Qt 的珐琅锅

超级重，如果没有帮手锅里面的东西倒不出来

现在就来分享下材料和做法吧～

【材料】

走地鸡 1只

羊肚菌 少许

鹿茸菇 少许

冬菇 少许

木耳 少许

枸杞 少许

姜片 少许

【做法】

🌱买走地鸡的时候可以叫店里的人帮你切好，回家洗净，滴干水即可

🌱冬菇浸泡3个小时左右，或隔夜泡好

🌱木耳，羊肚菌和鹿茸菇泡30分钟左右就可以了

🌱枸杞洗净备用

🌱洗净姜去皮切片

🌱锅烧热，放入姜片爆炒几下加入冬菇继续爆炒

🌱加入适量的清水

🌱大火煲滚，尽量去除上面的油汁

🌱加入剩余的材料除枸杞外

🌱之后转中小火煲一个半小时

🌱加适量的盐和剩余的枸杞，煲多10分钟即可享用

喜欢的小仙女可以试试喔～

谢谢阅读，希望大家喜欢～