☻ᵕ̈ ʜᵅᵖᵖᵞʙⁱʳᵗᑋᵈᵃᵞ to me♪♬
㊗️我快乐 不止生日💃🏻
✨今年生日没有party，也不能出去庆祝，但生日也需要仪式感，毕竟仪式感是自己给自己的，只有爱生活，才能享受其中的乐趣。
✨昨天给自己做了水果奶油蛋糕，第一次做戚风蛋糕和抹奶油，做的不是很好，但味道还是很不错哦！家属和小孩都大赞好吃！
戚风蛋糕（7寸）🎂
✨材料：
鸡蛋 — 5个
玉米油 — 75g
砂糖 — 70g
牛奶 — 75g
低筋面粉 — 100g
柠檬汁 — 几滴
✨奶油配方：
淡奶油 — 400g
砂糖 — 35g
✨做法：
戚风蛋糕胚：
1⃣️ 分离蛋清和蛋黄。记得要把蛋白放在一个无油无水的碗中，以免影响蛋白打发
2⃣️ 往油碗里筛入低筋面粉，搅拌均匀，无颗粒状即可
3⃣️ 再加入牛奶和油，继续用手动打蛋器搅拌均匀
4⃣️ 蛋清中加入柠檬汁和砂糖，用电动打蛋器中低速打至提起打蛋头，蛋白糊呈一个小弯钩的中性偏干发泡的状态
5⃣️ 将1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中，以切拌的方式搅拌，同样用从底部捞起面糊再从中间压下去的方式拌匀。然后再把拌匀的蛋黄糊倒回剩余的蛋白糊中，用同样的方式拌匀。
6⃣️ 距离模具大概20cm的高度处把面糊倒进模具中，并且在桌面上轻震出气泡
7⃣️ 放进预热好的烤箱，盖锡箔纸，华氏330度先烤20分钟，20分钟后，去掉锡箔纸，降低温度到310度，再烤20分钟
8⃣️ 烤好以后拿出在桌面上震两下，立刻倒扣晾凉。
🎂制作生日蛋糕：
1⃣️ 把蛋糕横切，分成3片备用
2⃣️ 预先准备好水果，家里只有奇异果🥝和葡萄🍇，切小粒备用
3⃣️ 淡奶油和砂糖一起打发，打成有纹波状就可以了，别打过头
4⃣️ 拿一片蛋糕用刮刀涂奶油铺上水果，再在水果上抹层奶油 盖一层蛋糕，如此一层层叠上去
4⃣️ 用刮刀在表面豪放的抹奶油，随意发挥，即兴创作～最后放上点缀水果🍇，完成✅
✨蛋糕抹面真的好难呀，没练过挺难抹得很完美的，看来我还真要多练习一下抹奶油了～
最新评论 37
:㊗️宝宝迟来的生日快乐🎂🎁🎊
:棒棒哒
:谢谢宝宝的喜欢和果酱![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:寶寶生日快樂! 這個蛋糕比外面做的還要好!
:谢谢宝宝的祝福和果酱![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
亲手做蛋糕，总是特别有成就感😁
:宝宝生日快乐🎂![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝的祝福和果酱![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:生日快乐呀！蛋糕超美的！
:谢谢亲爱的㊗️福和果酱![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:生日快乐呀🎉蛋糕好漂亮
:谢谢宝宝的祝福和果酱![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:萌萌生日快乐🎂 永远幸福快乐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:谢谢椰子的㊗️福![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
❤️
:生日快乐呀 看上去好好吃啊
:谢谢宝宝的祝福和果酱![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:寶貝生日快樂🎁這蛋糕太美味
:谢谢亲爱的㊗️福![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢亲爱的喜欢和果酱![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:生日快乐🎂
:生日快乐🎁 🎂漂亮
:谢谢亲爱哒祝福和果酱![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:嗨皮birthday 小仙女🧚♀️![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:谢谢亲爱哒㊗️福![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢亲爱的打赏![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:亲爱的太厉害了生日快乐🎂好漂亮
:谢谢亲爱哒祝福和果酱![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:生日快乐🎁
:谢谢祝福![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:加高蛋糕很美！自己做的最好吃啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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生日快乐鸭
:谢谢宝宝的㊗️福 和果酱![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好美腻的蛋糕![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
宝宝生日快乐🎊🎁🎂
:谢谢姐姐的果酱和㊗️福![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:生日快乐鸭![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:谢谢小星星的㊗️福![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哈哈 呆萌宝宝生日快乐鸭！
:谢谢亲爱哒祝福![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:宝宝生日快乐🎂🎁🎊蛋糕做得好漂亮啊。
:谢谢亲爱哒㊗️福和果酱![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)