被晒晒圈的小伙伴@HWHW @米啾啾 的牛肉馅儿饼馋到了，总算找到时间拔草做了一次。
馅儿饼也很适合秋冬季节呢，配一碗热乎乎的红豆粥，超满足的一餐。
面我用了半烫面高筋粉，提前和好让它自己饧面。
肉馅Costco 的一小包有机牛肉馅刚刚好。少量逐次加半杯水到牛肉馅里，搅打上劲，再加俩颗鸡蛋，继续搅打至完全融合，加五香粉、黑胡椒粉、生抽、姜粉，一点香油搅匀。一个大洋葱🧅切碎放入，三棵胡萝卜🥕镲丝加入，加入2/3大勺盐拌匀，馅就做好啦！
🌟切洋葱时嘴里含一大口水，不要咽下去。这样可以防止辣眼睛。洋葱最好在冰箱冷藏过。
🌟牛肉馅一定要加水搅打上劲，这样做出来的馅饼才会鲜嫩多汁。
开包啦！像包包子一样收紧口子防漏汁，轻轻压一下。⚠️千万不要使劲压太扁，馅饼侧面还是🈶️高度，像小鼓。
不粘锅中小火煎，看不到生面了翻个身儿，煎至表面金黄即可。可以加油也可以不加，我是一锅加油一锅不加。
🌟煎馅饼最好不加水实在想加就一滴滴，这样水汽不会泡破皮漏汁。
刚出锅的馅饼太好吃啦，轻轻咬破皮，吸掉汁水，再大口吃吧！配一碗奇亚籽红豆粥，爽滑好味超解腻的。
Costco - Kirkland Signature Organic Grou $23.29(到手价) 这个牛肉馅品质不错，三个小包装，正好一次一包。
最新评论 38
: 真的吗这个切洋葱的办法！！我最近都“哭”得不行![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 冷洋葱+含水，保你无泪![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
冷洋葱+含水，保你无泪![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @游走在江湖外的侠女 : 最近的洋葱太强尽了哭死![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
下次一定试试 最近的洋葱太强尽了哭死![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
下次一定试试
: 看起来太棒了！配上枸杞也很养生![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
看起来太棒了！配上枸杞也很养生![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 蟹蟹宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
蟹蟹宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
: 啊啊啊看起来好好吃！我今天想做个素的～ 啊啊啊看起来好好吃！我今天想做个素的～
: 素的也好吃呀，我以前做过鸡蛋豆腐木耳的，好吃！ 素的也好吃呀，我以前做过鸡蛋豆腐木耳的，好吃！
: 赞 赞
: 这个小tips学到了👍，我之前会用保鲜膜围一圈在眼睛上😄，你这个方法更赞，牛肉馅饼看着超美味的😋😋👍 这个小tips学到了👍，我之前会用保鲜膜围一圈在眼睛上😄，你这个方法更赞，牛肉馅饼看着超美味的😋😋👍
: 围一圈保鲜膜也挺好玩的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
谢谢亲爱的 围一圈保鲜膜也挺好玩的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
谢谢亲爱的
: 撞饼了，我做完烙的洋葱白萝卜牛肉馅饼![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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回复 @游走在江湖外的侠女 : 哈哈哈，我的昨晚就吃没了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
，不过还剩了馅，晚上可以再烙一锅![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 上个图馋馋我，我的馅饼已经没有啦![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 馋死我了亲爱的做的真好 馋死我了亲爱的做的真好
: 宝宝那么巧，做起来![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
宝宝那么巧，做起来![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
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: 啊！我有同款酸梅汤瓶子！ 啊！我有同款酸梅汤瓶子！
回复 @游走在江湖外的侠女 : 在办公室插着干花呢 在办公室插着干花呢
: 别扔插花敲好看 别扔插花敲好看
: 嘴里含一大口水，我以为是要喷呢![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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嘴里含一大口水，我以为是要喷呢![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 哈哈哈，你逗S我了 哈哈哈，你逗S我了
回复 @游走在江湖外的侠女 : 哈哈哈哈哈哈！我自己想到也觉得好笑得不得了 哈哈哈哈哈哈！我自己想到也觉得好笑得不得了
: 我还没吃早餐呢，看饿了 我还没吃早餐呢，看饿了
: ☁️递一起吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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真好吃😋 ![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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真好吃😋
: 看美食还能学到小常识👍👍 看美食还能学到小常识👍👍
: 别嫌我啰嗦![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 做的太好了，最怕切洋葱了，我连切葱都流泪![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
，下次也含一口水试试 做的太好了，最怕切洋葱了，我连切葱都流泪![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
，下次也含一口水试试
: 含口水洋葱冰箱拿出来就不会流眼泪啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 看到你的酸梅汤瓶子了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 哈哈哈，做花瓶敲好看![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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回复 @游走在江湖外的侠女 : ➕1![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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➕1![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 哇！你做的太美了！比我的還好看！切洋蔥含一大口水可避免辣眼睛👀！下次叫家屬學起來！💗💗💗 哇！你做的太美了！比我的還好看！切洋蔥含一大口水可避免辣眼睛👀！下次叫家屬學起來！💗💗💗
: 馅饼美不美不重要，重要的是好吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
你有家属帮你切洋葱，太幸福啦！ 馅饼美不美不重要，重要的是好吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
你有家属帮你切洋葱，太幸福啦！
回复 @游走在江湖外的侠女 : 妳的一定好吃😋，我就拿刀子很嚇人，他一定來幫忙 妳的一定好吃😋，我就拿刀子很嚇人，他一定來幫忙