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上次跟不会做美食的时尚博主不是好时尚博主@mqw868 还有美食大v@平凡無奇 深度讨论了古早味蛋糕。加上前几天电子秤到了，就决定再试一次。没想到轻轻松松成功，看来买一个电子秤还是很有必要的~
我用的9 inch x 5 inch的方形烤盘，建议用4个鸡蛋的配方。我用的3个鸡蛋，所以有点扁，哈哈哈。但是没有回缩哟，形状还是很不错的~
🍰3个鸡蛋，蛋黄蛋清分离
45克低筋面粉里加入35克热的植物油，搅匀
加入30克牛奶，搅匀成糊状
加入鸡蛋黄，搅拌之后成粘稠液体，粘在刮刀上的糊糊可顺滑流下
🍰然后就是打发蛋清，加入几滴柠檬汁可帮助打发。分次加入42克白糖。打到蛋白有纹路，提起来有小弯钩。
🍰混合蛋黄蛋白，水浴法烘烤，烤箱350度烤70分钟。
古早味蛋糕可光口吃，像是早餐摊上卖的那种。感兴趣的朋友可以试试，欢迎讨论做蛋糕的各种难题😂
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最新评论 32
:亲爱的，做得真棒，这个蛋糕，我试过一次一作就成功非常好吃，怪不得在中国的度假时候很多人排队买这种古早味蛋糕。
:超妈这么优秀，做什么不好吃![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:喜欢古早
:嗯嗯，又甜又香![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:看起来超成功的！厉害啊宝宝
:嘿嘿，谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:睡前看流口水![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
趁过几天放假试试，小时候很爱吃～
:嘿嘿![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
好吃的，期待你晒货哦！
:哇，宝宝做得太成功了，一看就知道超好吃![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:亲亲终于出来冒泡啦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
回复 @small小指头:被宝宝呼唤出来的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
，最近太忙了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:看着好棒！！果然甜品还是要准确测量各种食材……
:嘿嘿，谢谢夸奖！对，蛋糕要很精确![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好松軟![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:谢谢玲子酱夸奖！![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:我之前做也成功了 哈哈 好吃😋
:嗯嗯，有营养又好吃！
:软fufu的～～
:好看又好吃![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:看了流口水![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈哈，谢谢小卖部夸奖！
:yum 😋
:嘿嘿![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:宝宝做的很好啊！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
你第一句话我看不懂！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:就是夸你又会做美食又是时尚博主！![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
回复 @small小指头:太谢谢宝宝啦，![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
我只会做甜品而巳！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:看着就好吃😋
:嘿嘿，谢谢夸奖！![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
爱你
:@mqw868 宝藏姐姐！！！
:椰子姐姐也是宝藏姐姐![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:你好厉害![[酷]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ku@2x.png?v=1)
:😂失败是成功的妈妈👩哈哈哈哈