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我经常调侃先生，根本就是个假的四川人，几年前去成都，这家伙啥好吃的地方都不知道，还得我做攻略，大街小巷带着他吃。而这趟旅行，也让我认识了美味的成都街头小吃，钵钵鸡，吃得人心潮澎湃，满心欢喜，回来后甚是想念，也常常会在家里自己来做，虽然味道比不上成都巷子里小店，但解一时之馋还是可以的。
冷水下锅，煮鸡，加料酒、葱、姜去腥，断生捞出入冷水。碗里放入焯过水的藕片和土豆片，铺上一层鸡肉，淋上钵钵鸡的精髓红油辣子，早上出门前做好，晚饭正好吃。
如果遇上时间充裕的周末，我也会拉着家里人一起把食材串起来，先煮菜再煮肉，然后放在以红油辣子为灵魂的酱料里泡上一整天，晚上再拿出来吃，辣、香、纯粹的美味，可带劲儿了。
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最新评论 6
:流口水了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:我也总是馋这个
:美味![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:真是太爱西南地区的食物了～看的我又馋了
:川菜实在是太有魅力了 云南菜我也爱 哈哈 都爱