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我小时候就特别喜欢喝皮蛋瘦肉粥，北京秋冬季的早上，喝上一碗，从嘴巴暖到胃，然后浑身上下都被暖流包围着，舒服极了。后来到了美国，就没怎么做了，主要是总想不起来买皮蛋，但是只要买到皮蛋，我第一个想到总会是那碗简单却温暖无比的皮蛋瘦肉粥。
瘦肉切成丝，加入料酒、生抽、蚝油、姜末拌匀，腌几分钟。锅里煮水，放入洗净的大米煮到浓稠，然后加入切成块的皮蛋，再加入肉丝，煮3分钟肉丝断生后关火，加盐调味。我每次还喜欢再淋几滴香油，香气四溢的，特别馋人。
不会熬粥的小伙伴也不用担心，把所有食材扔进电饭煲里，打开煮粥模式，或者干脆定时，睡醒觉就有喷喷香的皮蛋瘦肉粥等着你啦！
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最新评论 13
:我每次还加🦐....![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:霸气 一定好吃😋
:刚好朋友给了我一盒皮蛋，感觉可以按照这个菜谱做起来了
:嗯嗯 把粥熬得浓稠一点儿 特香
回复 @馋嘴猫咪TZ:过两天就安排上！
:好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢 好喝才对![[倒过来笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_daoguolaixiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:说得我都想喝粥了呢![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:明天早上爬起来熬一锅吧![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @馋嘴猫咪TZ:明天起来再说![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
懒
:好馋！
:喜欢皮蛋
:同好同好 🤝