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忙碌的一周终于过去，这个周末来得竟然让人有几分欣喜。从工作中抬起头来，发现宅家的日子仿佛又要无限期延长了，湾区星期日晚上开始执行Stay at Home令，希望一切都能快快好起来吧。
先生和小朋友听说我忙完了这一段儿，都如释重负，这个星期靠外卖和先生的三脚猫厨艺总算是给混过去了。好吧，那就来个快手美味的豆沙锅饼，开启周末的美妙时光吧。
200g中筋面粉和2g盐搅拌均匀，加入110g滚烫的开水，拌匀，再加入20g冷水，搅拌，最后加入8g食用油，这样能让面团更加柔软，揉成面团，让面团休息30分钟左右。接着把面团分成三个小面团，擀平，包入豆沙馅，压平后粘上黑白芝麻，最后用手慢慢把面饼延展开来，建议不要用擀面杖，特别容易把馅料给擀出来，当然是越薄越好啦。
平底锅倒油，把豆沙饼放进去，中小火，煎到两面金黄就好啦。特别好吃，三个瞬间就被消灭了，感觉跟一辈子没吃过饭似的。
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最新评论 22
:👍
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:一定好吃，我也做过，但皮很厚，我拍露馅儿![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
，下次试试这种薄片的，一定香脆
:露馅儿就容易糊啊 按的时候得小心点儿
回复 @馋嘴猫咪TZ:可不是嘛，所以我做的皮厚，口感就差一点，感觉你这个更香脆
:亲，早上好。我正在做你这个锅饼。想问一下红豆沙有没有一定的比例啊？
:没有 随意 想要吃薄薄脆脆的口感的话 就稍微少放一点 一定要擀薄 越薄越好吃![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
回复 @Christina333:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:好酥脆的皮～
:哈哈 还不用太多油 烙出来的饼最好吃啦
:对我来说很复杂的好多东西，你都能很轻松地完成，而且可以做得很好。感觉没有宝宝不会做的美食，真的好棒啊
:你太过奖啦 我们一起加油吧 反正宅家季在家 互相激励着做点儿好吃的![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @努力发光的kk:加油加油 祝final顺利 全都4.0![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:赞
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好厲害
:这个真的挺好吃的
:这个看着就好诱人。
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)